Veganes Dampfküchlein mit Vanille

Name: Veganes Dampfküchlein mit Vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 100 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch); 50 g Apfelmus; 50 g Kokosöl (geschmolzen); 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte

Ich habe immer nach einem Rezept gesucht, das meine Liebe zu Dampfküchlein mit meiner veganen Ernährung vereint. Diese veganen Dampfküchlein mit Vanille sind einfach zuzubereiten und überzeugen mit ihrer saftigen Konsistenz und dem reichhaltigen Vanillegeschmack. Mit wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit zaubert man im Handumdrehen diese köstlichen Leckerbissen, die perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passen. Ich bin mir sicher, dass auch ihr von diesen kleinen Köstlichkeiten begeistert sein werdet!

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T18:26:28.107Z

Bei meiner ersten Zubereitung dieser dampfgegarte Kuchen war ich überrascht, wie einfach und schnell sie sich herstellen lassen. Statt Eier habe ich Apfelmus verwendet, was der Mischung eine natürliche Süße verleiht. Ich habe verschiedene Vanilleextrakte ausprobiert, und ich empfehle, eine hochwertige Vanille zu wählen, da dies den Geschmack erheblich verbessert.

Ein weiterer Tipp, den ich entdeckt habe, ist die Verwendung von Kokosöl, um den Dampfküchlein eine extra feine Textur zu verleihen. Ich habe sie mit frischen Beeren serviert, was einen tollen Kontrast zur Sanftheit des Kuchens schafft. Probiert es aus, ihr werdet es nicht bereuen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Intensiver Vanillegeschmack, der jede Geschmacksknospe verwöhnt
Leichte Konsistenz, die im Mund zergeht
Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack

Die Rolle der Zutaten

Jede Zutat in diesem Rezept trägt zu dem einzigartigen Geschmack und der Struktur der Dampfküchlein bei. Mehl bildet die Basis und verleiht Stabilität, während Zucker nicht nur für die Süße sorgt, sondern auch die feuchte Textur fördert. Das Backpulver ist entscheidend für das Aufgehen der Küchlein, sodass sie schön luftig und leicht werden. Achten Sie darauf, hochwertige Zutaten zu wählen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Das Kokosöl bringt eine subtile Kokosnote und trägt zur saftigen Textur bei. Wenn Sie kein Kokosöl haben, können Sie auch geschmolzenes Pflanzenöl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl verwenden, jedoch könnte dies den Geschmack leicht verändern. Apfelmus ersetzt die Eier und sorgt für Feuchtigkeit, was wichtig ist, um die Konsistenz der Küchlein zu erhalten. Wenn Sie kein Apfelmus zur Hand haben, pürierte Banane kann eine gute Alternative darstellen.

Dampftechnik und Tipps

Das Dämpfen der Küchlein sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und ihre feuchte Konsistenz behalten. Ein Dampfgarer oder ein einfacher Topf mit einem Dämpfeinsatz eignet sich hervorragend für diese Methode. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht direkt mit dem Teig in Berührung kommt, um ein Ankleben oder eine Wasseraufnahme zu vermeiden. Sie können den Deckel des Dampfgarers während des Dämpfens nicht öffnen, da sonst der Dampf entweicht und die Küchlein nicht optimal aufgehen können.

Die Garzeit von etwa 25 Minuten kann je nach Größe der Formen variieren. Überprüfen Sie die Küchlein nach 20 Minuten, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken. Wenn er sauber herauskommt, sind die Dampfküchlein fertig. Wenn nicht, dämpfen Sie sie einfach noch ein paar Minuten länger. Üben Sie Geduld, denn das Ergebnis lohnt sich!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die veganen Dampfküchlein benötigen:

Zutaten

250 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch)
50 g Apfelmus
50 g Kokosöl (geschmolzen)
2 Teelöffel Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind, bevor Sie den Teig in die Dampfküchenformen geben.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die dampfgegarte Köstlichkeit zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Dann Pflanzenmilch, Apfelmus, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Dampfen

Füllen Sie die Mischung in gefettete Dampfküchenformen und setzen Sie diese in einen Dampfgarer. Dämpfen Sie die Küchlein für etwa 25 Minuten, bis sie fest sind.

Abkühlen und Servieren

Lassen Sie die Dampfküchlein etwas abkühlen, bevor Sie sie aus den Formen nehmen. Servieren Sie sie warm oder bei Raumtemperatur.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten veganen Dampfküchlein mit Vanille!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Süße können Sie die Küchlein mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten dekorieren.

Variationen des Rezepts

Obwohl das Grundrezept für die Dampfküchlein einfach und köstlich ist, können Sie es leicht abwandeln, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladensplitter oder gehackte Nüsse hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Für eine fruchtige Note können Sie frische Beeren oder getrocknete Früchte in den Teig mischen. Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Zimt oder Muskat, um eine winterliche Note zu erzielen.

Für ein besonderes Dessert können Sie die Dampfküchlein mit einer veganen Vanille- oder Schokoladensoße anrichten. Ein Klecks Kokosnussjoghurt oder eine Fruchtsoße passt ebenfalls hervorragend dazu. Auf diese Weise können Sie das Dessert ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen und es wird speziell für besondere Anlässe zu einem Highlight.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie nicht alle Dampfküchlein sofort genießen, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Bewahren Sie die Küchlein dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie frisch und saftig für bis zu fünf Tage. Vor dem Verzehr können Sie sie leicht aufwärmen, entweder im Dampfgarer oder in der Mikrowelle für etwa 15-20 Sekunden.

Wenn Sie die Küchlein länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Wickeln Sie jede Küchlein einzeln in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. Sie können sie bis zu drei Monate lang im Gefrierschrank aufbewahren. Zum Auftauen einfach einige Stunden bei Raumtemperatur lassen oder direkt in der Mikrowelle auftauen, um die Feuchtigkeit zu behalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept glutenfrei machen?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl verwenden.

→ Wie lange sind die Küchlein haltbar?

Sie bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich andere Aromen hinzufügen?

Ja, Sie können Zimt oder Zitronenabrieb für zusätzliche Aromen verwenden.

→ Wo finde ich vegane Zutaten?

Viele Supermärkte führen mittlerweile eine gute Auswahl an veganen Produkten. Achten Sie auf das vegane Label.