Bratapfel-Raclette mit Zimt, Vanillesoße und Mandeln

Name: Bratapfel-Raclette mit Zimt, Vanillesoße und Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Äpfel, z.B. Boskop; 100g Mandeln, gehackt; 2 TL Zimt; 200g Raclette-Käse; 1 EL Honig; 500ml Milch; 100ml Sahne; 1 Vanilleschote; 50g Zucker; 1 EL Speisestärke

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte

Ein köstliches Dessert, das die Aromen von Zimt und Vanille kombiniert und mit Mandeln verfeinert wird. Perfekt für kalte Winterabende.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T19:33:49.332Z

Dieses Rezept für Bratapfel-Raclette vereint die Aromen von frisch gebackenem Apfel, Zimt und einer cremigen Vanillesoße. Ideal für gesellige Abende mit Freunden oder Familie.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Wärmende Aromen von Zimt und frisch gebackenem Apfel
Cremige Vanillesoße, die perfekt dazu passt
Ein einfaches und geselliges Dessert für jeden Anlass

      

Die perfekte Winterleckerei

Bratapfel-Raclette ist das ideale Dessert für kalte Winterabende, wenn die Temperaturen sinken und die Sehnsucht nach wärmenden Speisen wächst. Die Kombination aus warmem, geschmolzenem Käse und aromatischen Äpfeln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die süßen Äpfel, gefüllt mit einer knusprigen Mandel-Zimt-Mischung, bieten nicht nur eine wunderbare Textur, sondern auch eine harmonische Balance zwischen Süße und Würze.

Mit nur wenigen Zutaten können Sie dieses köstliche Dessert zubereiten, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Die Kombination aus dem schmelzenden Raclette-Käse und den warmen Äpfeln lässt nicht nur die Herzen von Käseliebhabern höher schlagen, sondern schafft auch eine gemütliche Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.

Einfach und gesellig

Die Zubereitung von Bratapfel-Raclette ist denkbar einfach und eignet sich hervorragend für gesellige Abende mit Freunden oder der Familie. Jeder Gast kann sein eigenes Bratapfel-Dessert nach seinen Vorlieben gestalten, indem er die Füllung nach Belieben anpasst. Das fördert nicht nur die Kreativität, sondern bringt auch eine persönliche Note in die gemeinsame Essenszeit.

Ein Raclette-Grill bietet zudem die Möglichkeit, die Äpfel direkt am Tisch zu schmelzen, was das Erlebnis noch interaktiver und unterhaltsamer macht. Diese Art der Zubereitung fördert das Miteinander und lässt die Gäste aktiv am Kochprozess teilnehmen, während sie die köstlichen Aromen genießen.

Harmonische Aromen

Die Aromen von Zimt und Vanille sind nicht nur klassisch, sondern auch wunderbar harmonisch. Zimt bringt eine warme, würzige Note, die perfekt zu den süßen Äpfeln passt, während die Vanillesoße mit ihrer Cremigkeit das Dessert abrundet. Diese Kombination weckt Erinnerungen an die Kindheit und sorgt für ein nostalgisches Gefühl.

Durch die Verwendung von hochwertigen Zutaten, wie frischen Äpfeln und echtem Vanillemark, hebt sich dieses Rezept von anderen ab. Es ist eine Einladung, die einfachen Freuden des Lebens zu genießen und sich an den kleinen Dingen zu erfreuen, wie dem Duft von frisch gebackenem Apfel und dem Geschmack von geschmolzenem Käse.

Zutaten

Für dieses köstliche Dessert benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten für Bratapfel-Raclette

4 Äpfel, z.B. Boskop
100g Mandeln, gehackt
2 TL Zimt
200g Raclette-Käse
1 EL Honig

Zutaten für die Vanillesoße

500ml Milch
100ml Sahne
1 Vanilleschote
50g Zucker
1 EL Speisestärke

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Bratapfel-Raclette zuzubereiten:

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel leicht aushöhlen.

Füllung zubereiten

Die gehackten Mandeln mit Zimt und Honig mischen und die Mischung in die Äpfel füllen.

Käse hinzufügen

Den Raclette-Käse auf die gefüllten Äpfel legen und im Raclette-Grill schmelzen lassen.

Vanillesoße zubereiten

Milch, Sahne, Zucker und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen. Die Speisestärke in etwas kalter Milch auflösen und zur Soße geben, bis sie andickt.

Servieren

Die Bratäpfel heiß mit der Vanillesoße servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Dessert!

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie Äpfel, die gut zum Backen geeignet sind, wie Boskop oder Elstar. Diese Sorten behalten auch nach dem Garen ihre Form und bieten eine ideale Süße. Außerdem sollten die Äpfel frisch und knackig sein, um die besten Aromen herauszuholen.

Achten Sie darauf, den Raclette-Käse gleichmäßig auf den gefüllten Äpfeln zu verteilen, damit er schön schmelzen kann. Sie können auch verschiedene Käsesorten ausprobieren, um eine interessante Geschmacksvielfalt zu erzielen. Ein würziger Käse kann eine aufregende Note hinzufügen.

Variationen und Ergänzungen

Für eine besondere Note können Sie zusätzlich Trockenfrüchte wie Rosinen oder Cranberries in die Füllung geben. Diese bringen eine zusätzliche Süße und Textur, die das Dessert noch abwechslungsreicher macht. Auch eine Prise Muskatnuss kann eine interessante Geschmacksdimension hinzufügen.

Wenn Sie es etwas fruchtiger mögen, können Sie die Äpfel mit einer Schicht Marmelade oder Fruchtkompott füllen, bevor Sie den Käse darauf geben. Dies sorgt für eine überraschende Geschmackskombination und macht das Dessert noch aufregender.

Das richtige Timing

Die Zubereitung von Bratapfel-Raclette ist schnell und unkompliziert, sodass es sich hervorragend für spontane Gäste eignet. Bereiten Sie die Füllung im Voraus vor, damit Sie die Äpfel nur noch füllen und auf den Grill legen müssen, wenn es Zeit zum Servieren ist.

Servieren Sie die Bratäpfel direkt nach dem Schmelzen des Käses, damit Sie die perfekte Konsistenz und Temperatur genießen können. So bleibt das Dessert warm und die Aromen sind am intensivsten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Gouda oder Emmentaler verwenden, wenn Sie möchten.

→ Sind die Äpfel auch ohne Raclette-Grill zubereitbar?

Ja, Sie können die Äpfel auch im Ofen bei 180 Grad backen.

→ Wie lange kann ich die Vanillesoße aufbewahren?

Die Vanillesoße kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie pflanzliche Milch und veganen Käse für eine vegane Variante.