Christstollen mit Rosinen und Mandeln

Name: Christstollen mit Rosinen und Mandeln
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500g Mehl; 250g Butter; 200g Zucker; 200g Rosinen; 100g Mandeln, gehackt; 100ml Milch; 2 Eier; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte

Christstollen mit Rosinen und Mandeln ist ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das durch seinen reichen Geschmack und seine aromatischen Zutaten begeistert.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T21:58:03.237Z

Der Christstollen hat eine lange Tradition in Deutschland und ist ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit. Dieses Rezept vereint die süßen Aromen von getrockneten Früchten und Nüssen zu einem köstlichen Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Geschmacj von Rosinen und Mandeln
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für die festliche Jahreszeit oder als süße Belohnung

      

Die Kunst des Christstollens

Der Christstollen ist ein zeitloses Weihnachtsgebäck, das in Deutschland eine lange Tradition hat. Ursprünglich stammt er aus der Stadt Dresden, wo er seit dem 15. Jahrhundert gebacken wird. Die Kombination aus saftigen Rosinen, knackigen Mandeln und aromatischen Gewürzen macht ihn zu einem unverwechselbaren Genuss zur Weihnachtszeit. Jeder Bissen entfaltet die Aromen der festlichen Saison und bringt die Familie zusammen, um diese süße Köstlichkeit zu genießen.

Die Zubereitung von Christstollen erfordert Geduld und Sorgfalt, aber das Ergebnis ist jede Mühe wert. Die perfekte Balance zwischen Süße und Gewürzen ist entscheidend, um das authentische Geschmackserlebnis zu erzielen. Wenn Sie das Rezept befolgen und die richtigen Zutaten verwenden, werden Sie mit einem saftigen und aromatischen Stollen belohnt, der Ihre Liebsten begeistern wird.

Variationen und Tipps

Während das traditionelle Rezept bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren, um Ihren eigenen Stollen zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel getrocknete Aprikosen, Cranberries oder sogar Schokoladenstückchen hinzu, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Auch die Verwendung von verschiedenen Nüssen, wie Walnüssen oder Haselnüssen, kann dem Gebäck eine besondere Note verleihen.

Ein weiterer Tipp ist, den Stollen einige Tage vor dem Servieren zu backen. So kann er in Ruhe durchziehen und die Aromen können sich optimal entfalten. Wickeln Sie den Stollen nach dem Auskühlen in Frischhaltefolie und bewahren Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort auf. Vor dem Servieren einfach mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Zutaten

Zutaten für den Christstollen

500g Mehl
250g Butter
200g Zucker
200g Rosinen
100g Mandeln, gehackt
100ml Milch
2 Eier
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zimt
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Die Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Zucker, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermengen. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefe hineinbröckeln. Die lauwarme Milch und die Eier hinzufügen. Alles gut verkneten.

Butter und Früchte hinzufügen

Die weiche Butter, Rosinen und Mandeln zum Teig geben und gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Stollen formen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die typische Stollenform bringen. Auf ein Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen. Den Stollen nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Der Stollen kann in Folie eingewickelt mehrere Wochen aufbewahrt werden und entwickelt mit der Zeit noch mehr Geschmack.

Aufbewahrung des Christstollens

Christstollen kann, wenn er richtig gelagert wird, mehrere Wochen frisch bleiben. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie, um die Feuchtigkeit zu bewahren und ihn vor Austrocknung zu schützen. Lagern Sie den Stollen an einem kühlen, trockenen Ort, idealerweise in einer Keksdose. So bleibt er bis zu zwei Monate genießbar, ohne dass der Geschmack leidet.

Wenn Sie den Stollen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie jede Portion gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen legen Sie den Stollen einfach über Nacht in den Kühlschrank oder lassen ihn bei Raumtemperatur auftauen.

Serviervorschläge

Christstollen wird oft pur genossen, aber Sie können ihn auch mit verschiedenen Beilagen servieren, um das Geschmackserlebnis zu bereichern. Ein Klecks frisch geschlagene Sahne oder eine Tasse heißen Kakao sind perfekte Begleiter, die die Süße des Stollens wunderbar ergänzen. Für eine festliche Note können Sie auch eine Auswahl an frisch gebrühtem Kaffee oder Tee anbieten.

Ein weiterer schöner Serviervorschlag ist, den Stollen auf einer festlichen Platte anzurichten und mit frischen Früchten oder Weihnachtsdeko zu garnieren. Das sorgt nicht nur für einen ansprechenden Anblick, sondern macht das Genießen des Stollens zu einem noch besinnlicheren Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Trockenfrüchte verwenden?

Ja, Sie können auch Cranberries oder Aprikosen hinzufügen, um eine andere Geschmacksnote zu erhalten.

→ Wie lange ist der Christstollen haltbar?

Der Stollen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Wochen haltbar sein.

→ Kann ich den Stollen einfrieren?

Ja, der Christstollen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Folie ein und lagern Sie ihn im Gefrierschrank.

→ Wie kann ich den Stollen servieren?

Servieren Sie den Stollen in Scheiben geschnitten, eventuell mit etwas Butter oder Marmelade.