Bratapfel mit Mascarpone

Name: Bratapfel mit Mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Äpfel (z.B. Boskop); 250 g Mascarpone; 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln); 1 EL Honig; Butter für die Form

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte

Genießen Sie einen köstlichen Bratapfel, gefüllt mit einer cremigen Mascarpone-Mischung, perfekt für die Winterzeit.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T00:06:44.136Z

Der Bratapfel mit Mascarpone ist ein Klassiker der deutschen Winterküche. Diese warme Nachspeise bringt nicht nur Gemütlichkeit, sondern auch einen Hauch von Festlichkeit auf den Tisch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Köstlicher Geschmack von warmen Äpfeln, Zimt und Nüssen
Cremige Mascarpone-Füllung, die das Gericht perfekt abrundet
Ideal für festliche Anlässe oder als süße Belohnung

      

Der perfekte Wintergenuss

Bratäpfel sind ein klassisches Winterdessert, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch eine wunderbare Atmosphäre in Ihr Zuhause bringt. Die Kombination aus warmen Äpfeln, Zimt und einer cremigen Füllung ist ein Genuss, den Sie nicht verpassen sollten. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben.

Der Duft von gebackenen Äpfeln erfüllt die Küche und weckt Erinnerungen an gemütliche Winterabende. Dieses Rezept ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine geschmackliche Offenbarung. Jeder Bissen ist eine harmonische Mischung aus süß und würzig, die Sie und Ihre Gäste begeistern wird.

Ein Fest für die Sinne

Der Bratapfel mit Mascarpone ist mehr als nur ein Dessert; es ist ein Erlebnis. Der knackige Apfel, der beim Backen weich und saftig wird, harmoniert perfekt mit der cremigen Mascarpone-Füllung. Die gehackten Nüsse verleihen dem Gericht einen zusätzlichen Crunch, der für Abwechslung sorgt. Diese Texturkontraste machen das Dessert besonders spannend.

Zimt ist ein unverzichtbares Gewürz in der kalten Jahreszeit und bringt eine wohlige Wärme in jedes Gericht. In Kombination mit der süßen Füllung und den Äpfeln schafft es ein Geschmackserlebnis, das Erinnerungen an die Kindheit weckt. Ob zu Weihnachten oder an einem gemütlichen Sonntag – dieser Bratapfel ist ein Highlight, das man immer wieder genießen möchte.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieses Bratapfels ist so einfach, dass jeder sie meistern kann. Selbst Anfänger in der Küche werden mit diesem Rezept Erfolg haben. Die wenigen Schritte sorgen dafür, dass Sie in kürzester Zeit ein köstliches Dessert zaubern können, das Eindruck macht. Ideal für festliche Anlässe oder als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Darüber hinaus lässt sich das Rezept leicht variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten oder fügen Sie Trockenfrüchte hinzu, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. So können Sie das Rezept an Ihre Vorlieben anpassen und immer wieder neue Geschmäcker entdecken.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unseren Bratapfel mit Mascarpone:

Zutaten

4 große Äpfel (z.B. Boskop)
250 g Mascarpone
50 g Zucker
1 TL Zimt
50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
1 EL Honig
Butter für die Form

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Bratapfel zuzubereiten:

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel auf die Schnittfläche setzen.

Mascarpone-Füllung herstellen

In einer Schüssel Mascarpone, Zucker, Zimt, gehackte Nüsse und Honig gut vermischen.

Äpfel füllen

Die Mascarpone-Mischung in die Äpfel füllen und die Äpfel in eine gefettete Auflaufform setzen.

Backen

Die Äpfel im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis sie weich sind.

Servieren Sie die Bratäpfel warm, eventuell mit etwas zusätzlicher Mascarpone oder Vanilleeis.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie beim Kauf der Äpfel darauf, dass sie fest und unbeschädigt sind. Boskop ist eine hervorragende Wahl, da er beim Backen seinen Geschmack und seine Form behält. Zudem können Sie auch andere Sorten wie Elstar oder Granny Smith ausprobieren, je nach Vorliebe für Süße oder Säure.

Es empfiehlt sich, die Äpfel vor dem Füllen leicht zu dünsten, damit sie beim Backen gleichmäßig garen. Dies kann die Backzeit verkürzen und sorgt dafür, dass die Äpfel besonders saftig werden. Außerdem sollten Sie die Auflaufform gut einfetten, um ein Ankleben der Äpfel zu vermeiden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Bratäpfel warm, am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Diese Kombination sorgt für einen zusätzlichen Geschmackskick und macht das Dessert noch verführerischer. Auch ein Spritzer Zitronensaft über die Äpfel kann die Aromen wunderbar abrunden und die Süße ausbalancieren.

Für eine festliche Präsentation können Sie die Bratäpfel auf einem schönen Teller anrichten und mit frischen Minzblättern dekorieren. So wird Ihr Dessert nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight des Abends.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls Sie nach dem Backen Bratäpfel übrig haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Äpfel in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, damit sie frisch bleiben. Sie sind im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Tage haltbar.

Zum Aufwärmen können Sie die Äpfel in der Mikrowelle oder im Ofen auf niedriger Temperatur erhitzen. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu erwärmen, um die zarte Textur der Mascarpone-Füllung nicht zu beeinträchtigen. Genießen Sie die Reste als schnelles Dessert oder süßen Snack zwischendurch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Äpfel im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Äpfel bis zur Füllung vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welcher Apfel eignet sich am besten für Bratäpfel?

Festere Äpfel wie Boskop oder Elstar sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten.

→ Kann ich die Mascarpone-Füllung variieren?

Ja, Sie können verschiedene Nüsse oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu verändern.

→ Wie lange sind die Bratäpfel haltbar?

Am besten frisch servieren, aber sie können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.