Zucchini Kürbis Streusel Brot
Hervorgehoben unter: Süße Rezepte
Ein saftiges und aromatisches Brot, das die Aromen von Zucchini und Kürbis perfekt vereint.
Dieses Zucchini Kürbis Streusel Brot ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, saisonales Gemüse zu verwenden. Ideal für den Herbst, es kombiniert die Süße von Kürbis mit der Frische von Zucchini.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Saftige Textur mit einer knusprigen Streuselkruste
- Perfekte Balance zwischen süß und herzhaft
- Ideal zum Frühstück oder als Snack
Die Vorteile von Zucchini und Kürbis
Zucchini und Kürbis sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nährstoffreich. Beide Gemüsesorten sind kalorienarm und enthalten eine Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen. Zucchini ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, während Kürbis reich an Beta-Carotin ist, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und fördern die Gesundheit der Augen.
Darüber hinaus tragen beide Gemüsesorten zur täglichen Ballaststoffaufnahme bei, was wichtig für die Verdauung ist. Die Kombination von Zucchini und Kürbis in diesem Rezept sorgt nicht nur für einen einzigartigen Geschmack, sondern auch für eine saftige Textur, die das Brot besonders angenehm macht. So können Sie mit jedem Bissen etwas Gutes für Ihren Körper tun.
Perfekte Anlässe für Zucchini Kürbis Streusel Brot
Dieses Zucchini Kürbis Streusel Brot ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für verschiedenste Anlässe. Ob zum Frühstück, als Snack für den Nachmittag oder sogar als süßes Dessert – dieses Brot passt immer. Die angenehme Süße in Kombination mit der herzhaften Note macht es zu einem idealen Begleiter für eine Tasse Kaffee oder Tee.
Ein weiterer schöner Anlass, um dieses Brot zu genießen, sind Familienfeiern oder Brunches mit Freunden. Es lässt sich leicht vorbereiten und ist ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Servieren Sie es mit ein wenig Butter oder Quark, um den Geschmack noch zu intensivieren, und Ihre Gäste werden begeistert sein.
Tipps für die Zubereitung
Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, ist es wichtig, die Zucchini gut abzutropfen, nachdem sie gerieben wurde. Zu viel Flüssigkeit kann den Teig verwässern und das Brot weniger fluffig machen. Ein einfaches Abtropfen in einem Sieb oder das Ausdrücken in einem Küchentuch kann hier Wunder wirken.
Bei der Zubereitung der Streusel können Sie kreativ werden. Fügen Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen für eine extra Geschmacksexplosion hinzu. Diese kleinen Anpassungen verleihen Ihrem Brot eine persönliche Note und machen es noch köstlicher. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Zutaten für das Zucchini Kürbis Streusel Brot
Für den Teig
- 250g Zucchini, gerieben
- 200g Kürbispüree
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 100ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Salz
Für die Streusel
- 100g Mehl
- 50g Zucker
- 50g Butter, kalt
- 1 TL Zimt
Stellen Sie sicher, dass die Zucchini gut abgetropft ist, bevor Sie sie zum Teig hinzufügen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, das Kürbispüree, Zucker, Eier, Pflanzenöl und Vanilleextrakt gut vermengen.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Streusel zubereiten
Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingern verkneten, bis die Mischung krümelig ist.
Brot backen
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und die Streusel gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Nach dem Backen das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Häufige Fragen
Kann ich das Brot einfrieren? Ja, das Zucchini Kürbis Streusel Brot lässt sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. So bleibt es bis zu drei Monate frisch und schmackhaft.
Wie lange hält sich das Brot? Bei Raumtemperatur aufbewahrt, bleibt das Brot etwa 3-5 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, es im Kühlschrank zu lagern.
Variationen des Rezepts
Für eine glutenfreie Variante können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, das Backpulver entsprechend anzupassen, da einige glutenfreie Mehle möglicherweise nicht die gleiche Triebkraft haben.
Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Süßkartoffeln verwenden, um das Rezept zu variieren. Diese bringen nicht nur einen anderen Geschmack, sondern auch zusätzliche Nährstoffe in Ihr Brot.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Brot mit anderen Gemüsesorten anpassen?
Ja, Sie können auch Karotten oder Süßkartoffeln verwenden.
→ Wie lange hält sich das Brot?
Es bleibt bis zu 5 Tage frisch, wenn es gut verpackt ist.
→ Kann ich das Brot einfrieren?
Ja, das Brot kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Lassen Sie es vorher abkühlen und wickeln Sie es gut ein.
→ Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können den Zucker nach Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur beeinflussen kann.
Zucchini Kürbis Streusel Brot
Ein saftiges und aromatisches Brot, das die Aromen von Zucchini und Kürbis perfekt vereint.
Erstellt von: Olaf
Rezeptart: Süße Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 1 Brot
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250g Zucchini, gerieben
- 200g Kürbispüree
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 100ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Salz
Für die Streusel
- 100g Mehl
- 50g Zucker
- 50g Butter, kalt
- 1 TL Zimt
Anweisungen
In einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, das Kürbispüree, Zucker, Eier, Pflanzenöl und Vanilleextrakt gut vermengen.
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingern verkneten, bis die Mischung krümelig ist.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und die Streusel gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 40mg
- Sodium: 200mg
- Total Carbohydrates: 45g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 22g
- Protein: 4g