Zucchini Kürbis Streusel Brot

Name: Zucchini Kürbis Streusel Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 2 Tassen geraspelte Zucchini; 1 Tasse Kürbispüree; 1/2 Tasse Zucker; 1/2 Tasse brauner Zucker; 1/2 Tasse Pflanzenöl; 3 Eier; 2 Tassen Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Natron; 1 Teelöffel Zimt; 1/2 Teelöffel Muskatnuss; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Tasse Mehl; 1/2 Tasse brauner Zucker; 1/4 Tasse Butter, geschmolzen; 1 Teelöffel Zimt

Hervorgehoben unter: Rezepte nach Saison

Zucchini Kürbis Streusel Brot ist ein saftiges und aromatisches Brot, das perfekt für den Herbst ist.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T16:24:52.964Z

Dieses Zucchini Kürbis Streusel Brot vereint die besten Aromen des Herbstes in einem köstlichen Laib. Es ist perfekt für den Nachmittagstee oder als süßer Snack.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Textur mit reichhaltigem Geschmack
Die Streusel sorgen für einen perfekten Crunch
Ideal für kalte Tage und zum Teilen mit Freunden

      

Die perfekte Herbstleckerei

Zucchini Kürbis Streusel Brot ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen des Herbstes in Ihre Küche zu bringen. Die Kombination aus saftiger Zucchini und aromatischem Kürbis sorgt für ein Brot, das sowohl süß als auch herzhaft ist. Es ist die ideale Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee an einem kühlen Herbsttag.

Die Zugabe von Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss verleiht diesem Brot eine warme, einladende Note. Diese Aromen erinnern an gemütliche Abende und festliche Zusammenkünfte. Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Dessert – dieses Brot ist vielseitig und lässt sich wunderbar variieren.

Ein Rezept zum Teilen

Zucchini Kürbis Streusel Brot ist perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie. Es eignet sich hervorragend für einen Brunch oder als Snack bei einer Zusammenkunft. Der Crunch der Streusel obenauf macht es besonders ansprechend und verleiht dem Brot eine spannende Textur.

Sie können das Brot auch in hübsche Scheiben schneiden und in einer schönen Box verschenken. Es zeigt nicht nur Ihre Backkünste, sondern bringt auch Freude in die Herzen derjenigen, die es erhalten. Ein selbstgemachtes Brot ist immer ein persönliches und geschätztes Geschenk.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das Zucchini Kürbis Streusel Brot:

Für das Brot

2 Tassen geraspelte Zucchini
1 Tasse Kürbispüree
1/2 Tasse Zucker
1/2 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse Pflanzenöl
3 Eier
2 Tassen Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Natron
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Muskatnuss
1/2 Teelöffel Salz

Für die Streusel

1/2 Tasse Mehl
1/2 Tasse brauner Zucker
1/4 Tasse Butter, geschmolzen
1 Teelöffel Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Zucchini Kürbis Streusel Brot zuzubereiten:

Vorbereitung

Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.

Brotteig herstellen

In einer großen Schüssel die Zucchini, das Kürbispüree, den Zucker, den braunen Zucker und das Öl gut vermischen. Die Eier hinzufügen und alles gut verrühren.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten zur Zucchini-Mischung geben und gut vermischen.

Streusel zubereiten

Für die Streusel Mehl, braunen Zucker, geschmolzene Butter und Zimt in einer Schüssel vermischen, bis die Mischung krümelig ist.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Streusel gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen

Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost legen, um vollständig abzukühlen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Zucchini Kürbis Streusel Brot!

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Zucchini Kürbis Streusel Brot herauszuholen, ist es wichtig, die Zucchini gut abzutropfen, bevor Sie sie dem Teig hinzufügen. Zu viel Flüssigkeit kann die Konsistenz des Brotes beeinträchtigen und es weniger fluffig machen. Ein einfaches Abtropfen in einem Sieb oder das Auspressen in einem Küchentuch kann hier Wunder wirken.

Achten Sie darauf, die Eier gut zu schlagen, bevor Sie sie zur Mischung hinzufügen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten und trägt zur Lockerheit des Brotes bei. Wenn Sie möchten, können Sie auch Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um dem Brot eine zusätzliche Geschmackskomponente zu geben.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach dem Backen sollten Sie das Brot vollständig abkühlen lassen, bevor Sie es aufbewahren. So verhindern Sie, dass sich Feuchtigkeit in der Verpackung staut, was zu einem matschigen Brot führen kann. Bewahren Sie das Brot in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.

Das Zucchini Kürbis Streusel Brot kann bis zu einer Woche frisch bleiben, wenn es richtig gelagert wird. Sie können es auch einfrieren. Wickeln Sie das Brot in Frischhaltefolie und legen Sie es in einen Gefrierbeutel. So bleibt es bis zu drei Monate haltbar. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen lassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, das Brot kann gut eingefroren werden. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und lagern Sie es im Gefrierschrank.

→ Wie lange hält sich das Brot?

Das Brot hält sich bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich anstelle von Zucchini auch andere Zutaten verwenden?

Ja, Sie können auch Karotten oder Äpfel verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

→ Wie kann ich das Brot gesünder machen?

Sie können Vollkornmehl anstelle von weißem Mehl verwenden und den Zucker reduzieren.