Schokoladen Haselnuss Fondue Fantasie

Name: Schokoladen Haselnuss Fondue Fantasie
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 100 g Haselnüsse, grob gehackt; 150 ml Sahne; 1 TL Vanilleextrakt; Frische Erdbeeren; Bananenstücke; Mini-Butterkekse; Marshmallows

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte

Ich liebe es, an einem gemütlichen Abend mit Freunden ein köstliches Fondue zuzubereiten. Die Schokoladen Haselnuss Fondue Fantasie vereint die reiche Crema der Schokolade mit dem nussigen Aroma der Haselnüsse. In nur wenigen Minuten zaubere ich ein cremiges, schokoladiges Vergnügen, das perfekt zu frischen Früchten und Knabbergebäck passt. Diese köstliche Kombination ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schafft auch eine wirklich gesellige Atmosphäre, die wir alle zu schätzen wissen.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T23:58:30.881Z

Beim ersten Mal, als ich dieses Fondue gemacht habe, war ich überwältigt von der Kombination aus Schokolade und Haselnuss. Ich habe verschiedene Schokoladensorten ausprobiert, um den perfekten Geschmack zu finden. Lactosefreie Schokolade funktioniert genauso gut und ist eine tolle Option für alle, die es brauchen.

Ein kleiner Tipp: Wenn du die Schokolade über einem Wasserbad schmilzt, wird sie gleichmäßiger flüssig und bildet die Grundlage für unsere köstliche Fondue-Mischung. Ein paar Haselnüsse oben drauf geben den letzten Schliff und machen es unwiderstehlich lecker!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Intensiver Schokoladengeschmack kombiniert mit einer nussigen Note
Cremige Konsistenz, die im Mund zergeht
Perfekt für gesellige Abende oder als süße Versuchung

      

Die Vielfalt der Zutaten

Bei der Zubereitung des Schokoladen Haselnuss Fondues sind die Zutaten entscheidend für den Geschmack. Die Zartbitterschokolade verleiht dem Fondue eine intensive, bittersüße Note, während die gehackten Haselnüsse für eine köstliche, nussige Textur sorgen. Ich empfehle, hochwertige Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % zu verwenden, um das volle Aroma zu genießen. Günstige Schokolade kann oft zu einem flachen Geschmack führen, der das gesamte Erlebnis beeinträchtigt.

Die Sahne spielt eine zentrale Rolle, da sie dem Fondue seine cremige Konsistenz verleiht. Achte darauf, dass die Sahne frisch ist – je frischer, desto besser. Eine alternative Variante wäre, die Sahne durch Pflanzencreme zu ersetzen, um das Fondue vegan zu gestalten. Das Vanilleextrakt fügt eine subtile Süße hinzu, die die Bitterkeit der Schokolade ausgleicht.

Preparations- und Serviertipps

Wenn du das Fondue zubereitest, achte darauf, das Wasserbad nicht zu überhitzen. Die ideale Temperatur liegt bei etwa 50-60 °C, um ein Anbrennen der Schokolade zu verhindern. Rühre während des Schmelzens regelmäßig um, bis die Mischung schön glatt und glänzend ist. Wenn du siehst, dass sich die Schokolade besser verbindet, kannst du die Hitze reduzieren oder sogar kurz vom Wasserbad nehmen und weiter rühren.

Zum Servieren empfehle ich, das Fondue in einem vorgewärmten Fondue-Topf anzubieten, damit die Schokolade während des Genusses nicht zu schnell abkühlt. Du kannst auch spezielle Fondue-Gabeln verwenden, um das Dippen zu erleichtern. Experimentiere mit einer Vielzahl an Dipp-Zutaten, um jedem Gast eine Auswahl zu bieten, und denke daran, dass auch salzige Snacks wie Brezeln oder Kekse eine interessante Gegenüberstellung zur Süße des Fondues bieten.

Zutaten

Für das Fondue:

200 g Zartbitterschokolade
100 g Haselnüsse, grob gehackt
150 ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt

Zum Dippen:

Frische Erdbeeren
Bananenstücke
Mini-Butterkekse
Marshmallows

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Sahne in eine Schüssel geben. Diese über einem Wasserbad vorsichtig erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine gleichmäßige Masse entsteht.

Aromatisieren

Vanilleextrakt und die gehackten Haselnüsse unter die geschmolzene Schokolade rühren, bis alles gut vermischt ist.

Servieren

Das Fondue in einen Fondue-Topf umfüllen. Mit frischen Früchten und Knabbereien servieren und genießen!

Profi-Tipps

Für eine besondere Note kannst du einen Schuss Rum oder Amaretto in das Fondue geben. Achte darauf, das Fondue immer warm zu halten, damit es schön flüssig bleibt.

Variationen des Rezeptes

Dieses Rezept bietet eine hervorragende Grundlage für kreative Variationen. Du kannst zusätzlich mit Aromen experimentieren, indem du zum Beispiel einen Esslöffel Espresso oder einen Schuss Rum hinzufügst. Diese Varianten können dem Fondue einen unerwarteten Kick geben und sind ideal für Erwachsene, die einen intensiveren Geschmack wünschen.

Für eine fruchtigere Variante kannst du pürierte Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren in die Schokoladenmischung einrühren. Die Säure der Früchte ergänzt die Süße der Schokolade auf wunderbare Weise und verleiht dem Fondue eine frische Note.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls du mehr Fondue zubereitest als du konsumieren kannst, ist das kein Problem! Das restliche Fondue kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Vor dem Servieren solltest du es bei niedriger Hitze oder im Wasserbad sanft erneut erwärmen, bis es wieder geschmolzen ist.

Zum Einfrieren kann das Fondue ebenfalls in einem gefrierfesten Behälter aufbewahrt werden. Es hält sich bis zu 3 Monate. Aufgetautes Fondue kann in der Konsistenz variieren, daher ist es ratsam, nach dem Auftauen einen Schuss frische Sahne hinzuzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, du kannst Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden, je nach deinem Geschmack.

→ Wie lange kann ich das Fondue aufbewahren?

Das Fondue sollte frisch zubereitet und innerhalb von 2 Stunden gegessen werden, um die beste Konsistenz zu genießen.

→ Gibt es glutenfreie Alternativen für die Dips?

Ja, du kannst glutenfreie Kekse oder Früchte wie Äpfel und Ananas verwenden.

→ Kann ich die Haselnüsse weglassen?

Ja, du kannst die Haselnüsse ganz weglassen oder durch andere Nüsse deiner Wahl ersetzen.