Mediterraner Antipasti Wrap

Name: Mediterraner Antipasti Wrap
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Wraps
Ingredients: 4 große Tortilla-Wraps; 200g Feta-Käse, zerbröselt; 150g eingelegte Oliven, entsteint; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 100g Rucola; 2 EL Olivenöl; 1 TL Balsamico-Essig; Gewürze: Salz, Pfeffer, Oregano

Hervorgehoben unter: Rezepte aus aller Welt

Ich liebe es, mit frischen und aromatischen Zutaten zu experimentieren, besonders wenn es um mediterrane Küche geht. Dieser mediterrane Antipasti Wrap ist mein Favorit, wenn es um schnelle und gesunde Snacks geht. Die Kombination aus zarten Wraps, vollgepackt mit köstlichem Gemüse, würzigen Oliven und cremigem Feta, bringt den Urlaub direkt auf den Teller. Perfekt geeignet für ein Picknick oder als leichtes Mittagessen, sind diese Wraps nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell zubereitet.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T16:11:31.064Z

Bei der Zubereitung dieses Wraps habe ich verschiedene mediterrane Aromen getestet. Das Geheimnis liegt in der perfekten Kombination von frisch geröstetem Gemüse und einer guten Portion Olivenöl und Kräutern. Als ich das erste Mal diese Kombination ausprobierte, war ich sofort begeistert von den Aromen, die durch das Rösten intensiviert wurden.

Ich empfehle, bei der Zubereitung des Wraps die Zutaten nach Belieben zu variieren. Wenn ich beispielsweise etwas mehr scharfen Geschmack möchte, füge ich gerne in Öl marinierte Peperoni hinzu. Diese kleinen Anpassungen machen jeden Wrap einzigartig und sorgen für Vielfalt!

        Warum Sie diesen Wrap lieben werden
        Vielseitige und anpassbare Zutaten für jeden Geschmack
Frische, knackige Texturen und aromatische Aromen
Ideal für unterwegs oder als leichtes Mittagessen

      

Zubereitung der Wraps

Um sicherzustellen, dass die Tortilla-Wraps nicht reißen, sollten Sie sie zuerst leicht anwärmen. Dies können Sie in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 20–30 Sekunden pro Seite tun. Dadurch werden sie flexibler und lassen sich besser rollen. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, da sie sonst knusprig werden und das Rollen erschweren.

Eine wichtige Technik beim Befüllen der Wraps ist es, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Beginnen Sie mit einer Schicht Rucola, gefolgt von dem gebratenen Gemüse, den Oliven und dem zerbröselten Feta. Diese Anordnung sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern verteilt auch die Aromen und Texturen gleichmäßig, sodass jeder Biss harmonisch wird.

Variationen und Anpassungen

Sie können dieses Rezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden, die Sie gerade zur Hand haben. Auberginen, Spargel oder sogar geröstete Karotten passen hervorragend zu diesem Wrap. Achten Sie darauf, die Garzeiten entsprechend anzupassen, damit das Gemüse zart bleibt und seine Aromen gut entfaltet.

Für eine vegetarische Variante können Sie den Feta-Käse durch einen veganen Käseersatz ersetzen. Alternativ können auch Hummus oder Guacamole als Aufstrich verwendet werden, um eine cremige Konsistenz zu erreichen, die den Wraps zusätzlichen Geschmack verleiht. Diese Anpassungen machen das Gericht vielseitig und ermöglichen es, verschiedene Geschmäcker zu entdecken.

Zutaten

Für den mediterranen Antipasti Wrap benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für 4 Wraps

4 große Tortilla-Wraps
200g Feta-Käse, zerbröselt
150g eingelegte Oliven, entsteint
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
100g Rucola
2 EL Olivenöl
1 TL Balsamico-Essig
Gewürze: Salz, Pfeffer, Oregano

Alle Zutaten sollten frisch sein, um den vollen Geschmack zu genießen!

Zubereitung

So bereiten Sie die Wraps zu:

Gemüse vorbereiten

Zucchini und Paprika in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie leicht goldbraun und weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Wraps belegen

Die Tortilla-Wraps auf einer sauberen Fläche ausbreiten und mit Rucola, dem gebratenen Gemüse, zerbröseltem Feta und Oliven belegen.

Wraps rollen

Die Seiten der Wraps leicht einklappen und dann fest aufrollen. Mit einem scharfen Messer biite schräg durchschneiden, um den Inhalt zu zeigen.

Servieren Sie die Wraps gerne mit zusätzlichem Balsamico-Essig oder einer Joghurtsauce!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie die Wraps auch mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren.

Bewahrung und Lagerung

Die Wraps lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Wickeln Sie die fertigen Wraps in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Wenn Sie sie später genießen möchten, vermeiden Sie es, die Wraps vorher zu schneiden, um ein Austrocknen zu verhindern. Vor dem Servieren können Sie sie leicht aufwärmen, um die Textur zu verbessern.

Vermeiden Sie es, die Wraps mit zu feuchten Zutaten zu füllen, da dies zu einem Durchweichen des Tortillas führen kann. Wenn Sie beispielsweise frische Tomaten hinzufügen möchten, tupfen Sie diese vorher mit einem Küchentuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Antipasti Wraps mit einem Dip, wie zum Beispiel einer frischen Joghurtsauce oder einem aromatischen Pesto. Dies hebt die subtilen Aromen der içerik hervor und sorgt für eine schöne geschmackliche Ergänzung. Eine Beilage aus gemischtem grünen Salat könnte ebenfalls passen und sorgt für zusätzliche Frische und Knackigkeit.

Wenn Sie die Wraps für ein Picknick zubereiten, können Sie sie in handliche Stücke schneiden und auf einem großen Teller anrichten. Durch das Schneiden entsteht eine schöne Präsentation, die ermutigt, verschiedene Füllungen zu probieren. So lässt sich auch die Vielfalt der Aromen genießen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wraps vorbereiten?

Ja, die Wraps können bis zu 2 Stunden vorher zubereitet und kühl aufbewahrt werden.

→ Welches Gemüse passt gut zu diesem Rezept?

Sie können auch Gurken, getrocknete Tomaten oder Artischocken hinzufügen.

→ Sind die Wraps vegetarisch?

Ja, diese Wraps sind komplett vegetarisch.

→ Wie kann ich diese Wraps glutenfrei machen?

Sie können glutenfreie Tortillas verwenden, um das Rezept anzupassen.