Griechischer Hähnchensalat Bowl

Name: Griechischer Hähnchensalat Bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale); 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Oregano; 200g Feta-Käse, zerbröckelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt; 200g Kirschtomaten, halbiert; 100g schwarze Oliven, entsteint; 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Braten; Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Rezepte aus aller Welt

Ich liebe die frischen und lebhaften Aromen eines griechischen Hähnchensalats! Diese Bowl kombiniert zart mariniertes Hähnchen mit knusprigem Gemüse, fettem Feta und einer köstlichen Sauce. Die Farben und Texturen sind einfach unwiderstehlich. Wir bereiten dieses Gericht oft als schnelles Abendessen vor, wenn wir Lust auf etwas Gesundes und gleichzeitig Herzhaftes haben. Die Mischung aus frischen Zutaten sorgt für ein vollwertiges und nahrhaftes Erlebnis, das niemanden enttäuscht. Lass dich von diesen Aromen verführen!

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-23T15:39:18.969Z

Als ich diesen griechischen Hähnchensalat zum ersten Mal zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Kombination der frischen Zutaten. Das Hähnchen marinieren wir in einer köstlichen Mischung aus Zitronensaft, Knoblauch und Oregano, was dem Gericht seinen besonderen Touch verleiht. Jeder Bissen ist eine wahre Geschmacksexplosion!

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, das Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit es schön gleichmäßig gart und kombiniert werden kann. Serviere die Bowl mit einer erfrischenden Joghurtsauce, die das Gericht perfekt abrundet. So wird das Geschmackserlebnis noch intensiver!

Warum du diesen Hähnchensalat lieben wirst
Frische Kräuter und Zitrusnoten bringen den Geschmack auf ein neues Level.
Die Kombination aus zartem Hähnchen und crunchigem Gemüse ist einfach unwiderstehlich.
Ideal für warme Tage oder als nahrhafte Mahlzeit nach dem Sport.

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade ist nicht nur für den Geschmack des Hähnchens entscheidend, sondern sorgt auch dafür, dass es während des Kochens saftig bleibt. Der Zitronensaft und der Oregano durchdringen das Fleisch und verleihen ihm eine erfrischende Note. Achte darauf, das Hähnchen mindestens 30 Minuten zu marinieren, gerne auch mehrere Stunden im Kühlschrank. So kann das Aroma intensiver in das Fleisch einziehen und das Endergebnis wird noch geschmackvoller.

Wenn du etwas Abwechslung möchtest, kannst du die Marinade anpassen, indem du andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin ausprobierst. Diese Kräuter bringen nicht nur unterschiedliche Aromen, sondern tragen auch zur Tenderisierung des Fleisches bei. Ein Tipp: Füge beim Marinieren einen Schuss Honig hinzu, um eine leicht süßliche Note zu erhalten, die wunderbar mit der Säure der Zitrone harmoniert.

Die richtige Gemüseauswahl

Die Auswahl der Gemüsesorten in diesem Hähnchensalat trägt entscheidend zum Gesamterlebnis bei. Paprika, Gurke und Kirschtomaten sorgen für eine knusprige Textur und frische Aromen, die den Geschmack des marinierten Hähnchens perfekt ergänzen. Achte darauf, frisches Gemüse zu wählen, das glänzt und fest ist. Vermeide überreife Tomaten oder schlaffe Gurken, da sie das Gericht wässrig machen können.

Für etwas mehr Farbe und einen intensiveren Geschmack kannst du auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie zum Beispiel schwarze oder grüne Paprika. Wenn du eine schärfere Note bevorzugst, können auch Radieschen oder Jalapeños eine spannende Ergänzung sein. Experimentiere und finde die perfekte Mischung, die deinem Geschmack entspricht – der Hähnchensalat ist flexibel und kann leicht angepasst werden!

Serviervorschläge und Aufbewahrung

Dieser griechische Hähnchensalat schmeckt am besten frisch zubereitet, kann jedoch auch für die spätere Verwendung aufbewahrt werden. Wenn du Reste hast, lagere den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Um die Frische der Zutaten zu erhalten, solltest du den Feta und die Oliven erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, da sie sonst das Gemüse weich machen können.

Wenn du planst, das Gericht mehrere Tage im Voraus zuzubereiten, empfehle ich, die Marinade und das Gemüse getrennt aufzubewahren. So bleibt die Qualität der Zutaten erhalten. Einfach alles kurz vor dem Servieren zusammenmischen, um die beste Textur und den intensiven Geschmack zu genießen. Eine Idee für das Mittagessen am nächsten Tag: Fülle den Salat in eine Wrap oder auf ein Pita-Brot für ein köstliches und nahrhaftes Sandwich.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für einen köstlichen griechischen Hähnchensalat:

Zutaten für den Hähnchensalat

500g Hähnchenbrustfilet
1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Oregano
200g Feta-Käse, zerbröckelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
200g Kirschtomaten, halbiert
100g schwarze Oliven, entsteint
1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten
Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um einen wunderbaren griechischen Hähnchensalat zuzubereiten:

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit dem Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. 30 Minuten marinieren lassen.

Hähnchen braten

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin braten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 10-15 Minuten).

Gemüse vorbereiten

In der Zwischenzeit das Gemüse (Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Zwiebel) in einer großen Schüssel vermengen.

Salat zusammenstellen

Das gebratene Hähnchen zum Gemüse geben und den zerbröckelten Feta und die Oliven hinzufügen. Gut vermengen.

Servieren

Die Bowl anrichten, mit frischem Dill oder Petersilie garnieren und nach Belieben mit Olivenöl beträufeln.

Genieße deine griechische Hähnchensalat Bowl frisch zubereitet!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du ein wenig Balsamico-Glasur über den Salat träufeln.

Variationen des Hähnchensalats

Wenn du den Hähnchensalat abwandeln möchtest, kannst du anstelle von Hähnchen auch gegrillte Garnelen oder gegrillten Halloumi verwenden. Beide Alternativen verleihen dem Gericht eine neue Dimension an Geschmack. Garnelen benötigen nur etwa 3-4 Minuten pro Seite auf dem Grill, während Halloumi ca. 2-3 Minuten pro Seite gebraten werden sollte, bis sie goldbraun und schmelzend sind.

Für eine vegetarische Option kannst du das Hähnchen durch Kichererbsen ersetzen. Die Kombination aus Kichererbsen und Gemüse sorgt für ein proteinreiches Gericht. Du solltest die Kichererbsen gut abtropfen lassen und kurz in der Pfanne anbraten, um sie leicht knusprig zu machen.

Tipps zur Zubereitung

Achte darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor du das Hähnchen hinzufügst. Eine heißere Pfanne sorgt dafür, dass das Fleisch eine schöne Bräunung erhält, was nicht nur gut aussieht, sondern auch den Geschmack intensiviert. Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat – so bleibt es saftig und zart.

Wenn du einen knackigen Salat möchtest, füge die Oliven erst direkt vor dem Servieren hinzu. So bleiben sie frisch und verleihen dem Salat den gewünschten Crunch. Auch die Kräuter können nach Belieben variiert werden; frischer Oregano, Basilikum oder Minze sind hervorragende Ergänzungen, die neue Geschmacksvariationen bieten.

Gesundheitliche Vorteile

Dieser Hähnchensalat ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, während das Gemüse reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Gurken sind kalorienarm und bieten eine erfrischende Textur, während Tomaten mit Antioxidantien gefüllt sind, die gut für die Herzgesundheit sind.

Die Verwendung von Feta-Käse verleiht dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch Kalzium. Der Olivenöl-Dressing sorgt für gesunde Fette, die du für eine ausgewogene Ernährung benötigst. Mit diesem Salat kannst du dich gesund ernähren, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Grillen des Hähnchens verleiht ihm einen fantastischen rauchigen Geschmack.

→ Ist das Rezept für Meal Prep geeignet?

Ja, du kannst die Zutaten im Voraus zubereiten und portioniert aufbewahren.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Auf jeden Fall! Du kannst dein Lieblingsgemüse verwenden, wie z.B. Karotten oder Zucchini.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Salat bis zu 2 Tage, aber am besten frisch genießen.