Gefüllte Pilze Getrocknete Tomaten

Name: Gefüllte Pilze Getrocknete Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g große Champignons; 100g getrocknete Tomaten, gehackt; 100g Frischkäse; 50g Parmesan, gerieben; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 EL frischer Basilikum, gehackt; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte aus aller Welt

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus saftigen Pilzen und aromatischen getrockneten Tomaten in diesem einfachen Rezept.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T08:58:30.686Z

Diese gefüllten Pilze sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss. Perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu einem Hauptgericht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack der Pilze kombiniert mit der süßen Note der getrockneten Tomaten
Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit
Perfekt für Vegetarier und als köstlicher Snack

      

Die perfekte Vorspeise

Gefüllte Pilze mit getrockneten Tomaten sind die ideale Vorspeise für Ihre nächste Feier. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Die Kombination aus zartem Pilz und würziger Füllung spricht alle Sinne an und sorgt für Begeisterung bei Ihren Gästen.

Ein weiterer Vorteil dieser gefüllten Köstlichkeit ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sie warm oder kalt servieren und sie eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es ein festliches Dinner oder ein entspannter Abend mit Freunden. Diese Pilze sind die perfekte Wahl für alle, die etwas Besonderes suchen.

Gesunde Zutaten

In diesem Rezept verwenden wir frische Champignons als Basis, die nicht nur köstlich sind, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bieten. Champignons sind kalorienarm, reich an Ballaststoffen und enthalten wichtige Vitamine und Mineralien, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

Die getrockneten Tomaten bringen nicht nur eine süße Note in die Füllung, sondern sind auch eine hervorragende Quelle für Antioxidantien. Kombiniert mit Frischkäse und Parmesan entsteht eine cremige, geschmackvolle Füllung, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus den gefüllten Pilzen herauszuholen, ist es wichtig, die Champignons gründlich zu reinigen und die Stiele vorsichtig zu entfernen, ohne die Hüte zu beschädigen. Dies sorgt dafür, dass die Füllung gut hineinpasst und die Pilze gleichmäßig garen.

Achten Sie darauf, die Füllung großzügig in die Pilzhüte zu geben, damit jeder Bissen voller Geschmack ist. Ein wenig zusätzliches Olivenöl sorgt dafür, dass die Pilze während des Backens schön saftig bleiben. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen, um die Füllung nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Zutaten

Für die gefüllten Pilze

500g große Champignons
100g getrocknete Tomaten, gehackt
100g Frischkäse
50g Parmesan, gerieben
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL frischer Basilikum, gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Pilze vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Entfernen Sie die Stiele der Champignons und legen Sie die Hüte auf ein Backblech.

Füllung zubereiten

Mischen Sie in einer Schüssel die gehackten getrockneten Tomaten, Frischkäse, Parmesan, Knoblauch und Basilikum. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pilze füllen

Füllen Sie die Mischung in die Pilzhüte und träufeln Sie etwas Olivenöl darüber.

Backen

Backen Sie die gefüllten Pilze im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu befriedigen. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Oliven oder geröstete Paprika zur Füllung hinzu, um einen mediterranen Twist zu erhalten. Auch Feta-Käse kann eine leckere Alternative zum Parmesan sein und gibt den Pilzen eine zusätzliche salzige Note.

Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili- oder Paprikapulver in die Füllung geben. Diese kleinen Anpassungen verleihen dem Gericht eine ganz neue Dimension und machen es noch spannender für Ihre Gäste.

Serviervorschläge

Gefüllte Pilze lassen sich hervorragend mit einem frischen Salat servieren. Eine Mischung aus grünem Blattgemüse, Cherry-Tomaten und einem leichten Dressing ergänzt die herzhaften Aromen der Pilze perfekt. Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ein weiterer toller Vorschlag ist, die gefüllten Pilze als Teil eines Tapas-Buffets anzubieten. Kombinieren Sie sie mit anderen kleinen Gerichten wie Bruschetta oder Antipasti und bieten Sie Ihren Gästen eine Vielzahl von Geschmäckern und Texturen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie einmal zu viele gefüllte Pilze zubereiten, können diese problemlos aufbewahrt werden. Lassen Sie die Pilze nach dem Backen vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort etwa 2-3 Tage.

Die gefüllten Pilze können auch hervorragend aufgewärmt werden. Einfach im Ofen oder in der Mikrowelle kurz erhitzen, bis sie wieder warm sind. So haben Sie schnell einen leckeren Snack oder eine Vorspeise zur Hand, ohne erneut kochen zu müssen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Tomaten anstelle von getrockneten Tomaten verwenden?

Ja, Sie können frische Tomaten verwenden, aber die Füllung wird weniger intensiv im Geschmack sein.

→ Wie lange sind die gefüllten Pilze haltbar?

Sie können die gefüllten Pilze im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können die Füllung nach Ihrem Geschmack anpassen, z.B. mit Spinat oder Feta.

→ Sind diese gefüllten Pilze glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, achten Sie jedoch darauf, glutenfreien Parmesan zu verwenden.