Zimthörnchen
Hervorgehoben unter: Süße Rezepte
Zimthörnchen sind eine köstliche, süße Leckerei, die perfekt für das Frühstück oder als Snack geeignet sind. Mit ihrem aromatischen Zimtgeschmack und der knackigen Textur sind sie ein wahrer Genuss.
Diese Zimthörnchen sind ein Klassiker der deutschen Backkunst. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen jeden in festliche Stimmung.
Warum Sie diese Zimthörnchen lieben werden
- Der verführerische Duft von frisch gebackenem Zimt
- Die perfekte Kombination aus knusprigem Teig und süßer Füllung
- Ideal für die Kaffeetafel oder einfach als Snack zwischendurch
Der perfekte Genuss für jede Gelegenheit
Zimthörnchen sind nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern auch eine vielseitige Leckerei. Ob zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder einfach als süßer Snack zwischendurch – diese Hörnchen passen immer. Ihre süße Zimtfüllung und der buttrige, knusprige Teig machen sie zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel. Mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee sind sie der ideale Begleiter.
Die Zubereitung dieser Zimthörnchen ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Backkünste. Ideal für Backanfänger oder für Familien, die gemeinsam in der Küche aktiv sein möchten. Lassen Sie die Kinder beim Ausrollen des Teigs und dem Bestreuen mit der Zimt-Zucker-Mischung helfen – das macht nicht nur Spaß, sondern fördert auch die Kreativität.
Ein Rezept für die Sinne
Der verführerische Duft von frisch gebackenem Zimt zieht durch die gesamte Küche und weckt Erinnerungen an gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe. Die Kombination aus Zimt und Zucker sorgt für eine wohlige Wärme, die gerade in der kühleren Jahreszeit einlädt, sich mit einer Tasse Tee und einem Zimthörnchen auf die Couch zu kuscheln. Dieser Genuss ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Seele.
Beim Backen können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, wie Nüssen, Äpfeln oder Schokolade, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. So wird jedes Mal ein neues, aufregendes Zimthörnchen kreiert, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Zutaten
Für den Teig:
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 75g Zucker
- 1 Würfel Hefe (42g)
- 100g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter (geschmolzen)
Diese Zutaten ergeben etwa 12 Zimthörnchen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit Zucker, Mehl, Butter, Salz und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
Füllung zubereiten
In einer Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Die geschmolzene Butter bereitstellen.
Hörnchen formen
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Dreiecke schneiden. Jedes Dreieck mit geschmolzener Butter bestreichen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Von der breiten Seite her aufrollen.
Backen
Die Zimthörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Die Zimthörnchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Tipps für perfekte Zimthörnchen
Um sicherzustellen, dass Ihre Zimthörnchen perfekt gelingen, achten Sie darauf, dass die Hefe frisch ist. Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum und aktivieren Sie die Hefe immer in lauwarmem Wasser oder Milch. Dies sorgt dafür, dass der Teig gut aufgeht und die Hörnchen schön fluffig werden.
Ein weiterer Tipp ist, die Hörnchen vor dem Backen mit einem verquirlten Ei zu bestreichen. Das verleiht ihnen eine schöne, goldene Farbe und einen appetitlichen Glanz. Alternativ können Sie auch Milch verwenden, um eine etwas weichere Kruste zu erhalten.
Variationen und kreative Ideen
Wenn Sie Abwechslung suchen, probieren Sie diese Zimthörnchen mit verschiedenen Füllungen. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Auch eine Füllung aus frischen Äpfeln und Zimt ist eine köstliche Option, die für eine fruchtige Note sorgt.
Für einen besonderen Touch können Sie die Zimthörnchen nach dem Backen mit einer Zuckerglasur oder einer Mischung aus Puderzucker und Zitronensaft überziehen. Das gibt ihnen nicht nur ein schönes Aussehen, sondern auch eine zusätzliche süße Note.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können den Teig am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vor dem Backen etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
→ Wie bewahre ich die Zimthörnchen am besten auf?
Die Zimthörnchen können in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage frisch gehalten werden.
→ Kann ich die Hörnchen einfrieren?
Ja, die Zimthörnchen können eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierfach. Vor dem Servieren auftauen lassen und kurz aufbacken.
→ Sind diese Hörnchen vegan?
Die ursprüngliche Rezeptur enthält Milch und Ei. Für eine vegane Version können Sie pflanzliche Alternativen verwenden.
Zimthörnchen
Zimthörnchen sind eine köstliche, süße Leckerei, die perfekt für das Frühstück oder als Snack geeignet sind. Mit ihrem aromatischen Zimtgeschmack und der knackigen Textur sind sie ein wahrer Genuss.
Erstellt von: Olaf
Rezeptart: Süße Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 75g Zucker
- 1 Würfel Hefe (42g)
- 100g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter (geschmolzen)
Anweisungen
Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit Zucker, Mehl, Butter, Salz und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
In einer Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Die geschmolzene Butter bereitstellen.
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Dreiecke schneiden. Jedes Dreieck mit geschmolzener Butter bestreichen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Von der breiten Seite her aufrollen.
Die Zimthörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 35g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 15g
- Protein: 4g