Weiche Lebkuchen Herzen, Brezeln und Sterne

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Weiche Lebkuchen Herzen, Brezeln und Sterne sind die perfekten Weihnachtsleckereien, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch in der festlichen Zeit viel Freude bereiten.

Olaf

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Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-06T21:17:54.542Z

Die weichen Lebkuchen Herzen, Brezeln und Sterne sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das zur Weihnachtszeit nicht fehlen darf. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verbreiten auch einen wunderbaren Duft in der Küche, der die Vorfreude auf das Fest steigert.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Intensiver Lebkuchengeschmack mit einer Prise Gewürze
  • Weiche Textur, die im Mund zergeht
  • Perfekt für Weihnachtsfeiern oder als süße Nascherei

Weihnachtliche Vorfreude

Die Zeit der Weihnachtsbäckerei ist eine der schönsten im Jahr. Wenn die ersten Schneeflocken fallen und sich die Lichter in den Fenstern spiegeln, ist es Zeit, die Küche mit köstlichen Düften zu füllen. Diese weichen Lebkuchen Herzen, Brezeln und Sterne sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der intensive Lebkuchengeschmack, gepaart mit einer Vielzahl von Gewürzen, bringt die festliche Stimmung direkt in Ihr Zuhause.

Die Zubereitung dieser Lebkuchen ist ein gemeinschaftliches Erlebnis, das Familien und Freunde zusammenbringt. Während der Teig ruht, können Sie gemeinsam mit Ihren Liebsten die Ausstechformen auswählen und die Lebkuchen nach Herzenslust dekorieren. Das gemeinsame Backen schafft Erinnerungen, die weit über die Feiertage hinaus bestehen bleiben.

Kreative Dekorationsideen

Die Dekoration Ihrer Lebkuchen eröffnet eine Welt der Kreativität. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und gestalten Sie die Herzen und Sterne mit bunten Streuseln und Zuckerguss in den schönsten Farben. Für einen besonderen Akzent können Sie Schokoladenglasur verwenden, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch für eine luxuriöse Optik sorgt.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Formen und Designs. Warum nicht einige Lebkuchen als Geschenke verpacken? Mit einer hübschen Schleife und einem kleinen Tag versehen, sind sie ein liebevolles und persönliches Geschenk, das von Herzen kommt. Ihre Freunde und Familie werden die Mühe zu schätzen wissen und sich über die süße Überraschung freuen.

Lebkuchen für feste Anlässe

Diese weichen Lebkuchen sind nicht nur zu Weihnachten ein Hit. Sie eignen sich hervorragend für verschiedene festliche Anlässe, sei es ein Firmenfest, eine Geburtstagsfeier oder eine gemütliche Kaffeerunde. Die weichen Texturen und die Vielfalt der Formen machen sie zu einer beliebten Nascherei für Groß und Klein.

Sie können die Lebkuchen auch gut im Voraus zubereiten und in einer luftdichten Box aufbewahren. Dies macht sie zu einer praktischen Wahl, wenn Sie unvorbereitet Gäste erwarten. Servieren Sie die Lebkuchen mit einer Tasse heißem Glühwein oder Tee und genießen Sie die weihnachtliche Atmosphäre.

Zutaten

Für den Teig

  • 500g Honig
  • 300g Zucker
  • 2 Eier
  • 700g Mehl
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Für die Dekoration

  • 200g Zuckerguss
  • bunte Streusel
  • Schokoladenglasur

Die Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Honig, Zucker und Eier in einer großen Schüssel gut vermischen. Anschließend das Mehl, das Lebkuchengewürz, das Backpulver und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit Ausstechformen die Herzen, Brezeln und Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Lebkuchen goldbraun sind. Danach gut auskühlen lassen.

Dekorieren

Die ausgekühlten Lebkuchen mit Zuckerguss und bunten Streuseln dekorieren. Nach Belieben mit Schokoladenglasur verzieren.

Die Lebkuchen Herzen, Brezeln und Sterne sind nun fertig und bereit, genossen zu werden!

Häufige Fragen

Wie lange kann ich die Lebkuchen aufbewahren? Weiche Lebkuchen lassen sich in einer luftdichten Box bis zu zwei Wochen frisch halten. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um ihre Konsistenz zu bewahren.

Kann ich das Rezept anpassen? Ja, Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie beispielsweise ein wenig Ingwer oder Muskatnuss hinzu, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Auch die Dekoration lässt viel Spielraum für Kreativität!

Tipps für das perfekte Ergebnis

Achten Sie darauf, den Teig gut durchzukneten, damit die Lebkuchen die perfekte Textur erhalten. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, aber seien Sie vorsichtig, damit er nicht zu trocken wird.

Vermeiden Sie es, die Lebkuchen zu lange im Ofen zu lassen, da sie sonst hart werden. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, also behalten Sie die Lebkuchen im Auge und nehmen Sie sie heraus, wenn sie goldbraun sind.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lebkuchen im Voraus machen?

Ja, die Lebkuchen können bis zu zwei Wochen im Voraus zubereitet und in einer Keksdose aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Lebkuchen aufbewahren?

Bewahren Sie die Lebkuchen in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu erhalten.

→ Kann ich die Lebkuchen einfrieren?

Ja, die Lebkuchen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange sind die Lebkuchen haltbar?

Ungeöffnet sind sie ca. 2-3 Wochen haltbar, geöffnet sollten sie innerhalb einer Woche verzehrt werden.

Weiche Lebkuchen Herzen, Brezeln und Sterne

Weiche Lebkuchen Herzen, Brezeln und Sterne sind die perfekten Weihnachtsleckereien, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch in der festlichen Zeit viel Freude bereiten.

Vorbereitungszeit30
Kochzeit15
Gesamtzeit45

Erstellt von: Olaf

Rezeptart: Süße Rezepte

Schwierigkeitsgrad: mittel

Endmenge: 24 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 500g Honig
  2. 300g Zucker
  3. 2 Eier
  4. 700g Mehl
  5. 2 TL Lebkuchengewürz
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 Prise Salz

Für die Dekoration

  1. 200g Zuckerguss
  2. bunte Streusel
  3. Schokoladenglasur

Anweisungen

Schritt 01

Honig, Zucker und Eier in einer großen Schüssel gut vermischen. Anschließend das Mehl, das Lebkuchengewürz, das Backpulver und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 02

Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit Ausstechformen die Herzen, Brezeln und Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 03

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Lebkuchen goldbraun sind. Danach gut auskühlen lassen.

Schritt 04

Die ausgekühlten Lebkuchen mit Zuckerguss und bunten Streuseln dekorieren. Nach Belieben mit Schokoladenglasur verzieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g