Schokoladen Ahorn Mandel Fondue

Name: Schokoladen Ahorn Mandel Fondue
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 100 g Vollmilchschokolade; 150 ml Sahne; 50 ml Ahornsirup; 100 g gehackte Mandeln; Frisches Obst zum Eintauchen (z.B. Erdbeeren, Banane, Apfel)

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte

Ich liebe es, dieses Schokoladen Ahorn Mandel Fondue zuzubereiten, besonders wenn Freunde zu Besuch sind. Der richte Geschmack der Schokolade trifft auf die süße Note von Ahornsirup, während die Mandeln eine knusprige Textur hinzufügen. Es ist die perfekte Mischung aus cremig und knackig, die meinen Gästen immer ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Außerdem lässt sich das Fondue schnell und einfach zubereiten, was es zu einem idealen Dessert für jede Gelegenheit macht.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T00:06:31.016Z

Bei meiner ersten Zubereitung dieses Fondue habe ich mit verschiedenen Schokoladensorten experimentiert und festgestellt, dass eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade den besten Geschmack ergibt. Die Kombination mit dem Ahornsirup verleiht dem Ganzen eine angenehme Süße, die gut mit den knackigen Mandeln harmoniert.

Um die Konsistenz perfekt zu gestalten, habe ich auch etwas Sahne hinzugefügt. Dies sorgt dafür, dass das Fondue schön cremig wird und beim Eintauchen von frischem Obst oder Gebäck gleichmäßig umhüllt. Ein kleiner Geheimtipp: Ein Schuss Vanilleextrakt hebt den Geschmack zusätzlich hervor!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack verbunden mit süßem Ahornsirup
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die richtige Schokolade wählen

Bei diesem Rezept ist die Wahl der Schokolade entscheidend für das Geschmackserlebnis. Zartbitterschokolade bringt einen intensiven, reichen Geschmack, während Vollmilchschokolade die süße Note und Cremigkeit ergänzt. Achten Sie darauf, eine hochwertige Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % für die Zartbitterschokolade zu verwenden. Das resultierende Fondue wird dadurch besonders geschmackvoll und angenehm im Mund.

Eine interessante Variation ist die Verwendung von aromatisierten Schokoladen, wie z.B. Orangenschokolade oder Chili-Schokolade. Diese zusätzlichen Geschmacksrichtungen können das Fondue auf ein neues Level heben und sind ideal, um experimentierfreudige Gäste zu überraschen.

Mandeln und Obst: Perfekte Begleiter

Gehackte Mandeln verleihen dem Fondue eine wunderbare knusprige Textur und harmonieren hervorragend mit der cremigen Schokolade. Rösten Sie die Mandeln vorher leicht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, um ihren Geschmack noch intensiver zur Geltung zu bringen. Achten Sie darauf, sie ständig zu rühren, damit sie nicht anbrennen. Der Röstaroma wird das Gesamterlebnis des Fondues verbesseren.

Frisches Obst ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern bringt auch eine erfrischendeNote ins Spiel. Erdbeeren, Bananen und Äpfel sind klassisch, aber auch Früchte wie Ananas oder Kiwi eignen sich hervorragend. Achten Sie darauf, das Obst in mundgerechte Stücke zu schneiden, damit es sich leicht eintauchen lässt und beim Schokoladengenuss praktisch bleibt.

Zutaten für das Fondue

Zutaten

200 g Zartbitterschokolade
100 g Vollmilchschokolade
150 ml Sahne
50 ml Ahornsirup
100 g gehackte Mandeln
Frisches Obst zum Eintauchen (z.B. Erdbeeren, Banane, Apfel)

Alle Zutaten sollten von hoher Qualität sein, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitter- und Vollmilchschokolade grob hacken und zusammen mit der Sahne in eine hitzebeständige Schüssel geben. Diese Schüssel über ein heißes Wasserbad setzen und langsam schmelzen, dabei gelegentlich umrühren.

Ahornsirup hinzufügen

Wenn die Schokolade geschmolzen und gut vermischt ist, den Ahornsirup hinzufügen und gut verrühren, bis alles gleichmäßig ist.

Servieren

Die Mischung in eine Fondue-Schüssel gießen, die gehackten Mandeln darüberstreuen und mit frischem Obst servieren. Tauchen Sie das Obst in das warme Fondue und genießen Sie!

Das Fondue sollte warm serviert werden, idealerweise in einer Spezialfondue-Schüssel.

Profi-Tipps

Für ein interessantes Geschmackserlebnis können Sie zusätzlich etwas Chili oder Zimt einstreuen, um dem Fondue eine besondere Note zu verleihen.

Tipps zur Vorbereitung

Für eine reibungslose Zubereitung sollten alle Zutaten im Voraus abgewogen und bereitgestellt werden. Es ist hilfreich, die Mandeln vorher zu hacken und das Obst vorzubereiten, damit alles bereitsteht, sobald das Fondue fertig ist. So können Sie und Ihre Gäste das Erlebnis ohne Unterbrechungen genießen. Wenn Sie das Fondue im Voraus zubereiten, warten Sie mit dem Hinzufügen des Obstes, um es frisch zu halten.

Wenn Sie planen, das Fondue ein wenig länger warm zu halten, nutzen Sie eine Fondue- oder Wärmeschüssel. Diese Schüsseln sind darauf ausgelegt, die Temperatur über längere Zeit konstant zu halten, sodass die Schokolade nicht gleich wieder abkühlt und fest wird. Ein sanfter Wärmegrad ist ideal, um das Fondue cremig zu halten.

Aufbewahrung und Variationen

Uns bleibt oft ein wenig Fondue übrig, und es lässt sich im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie das erkaltete Fondue in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie es bis zu einer Woche auf. Zum Wiedererwärmen können Sie das Fondue in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad sanft erhitzen. Fügen Sie nach Bedarf etwas zusätzliche Sahne hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Eine großartige Möglichkeit, das Rezept anzupassen, besteht darin, andere Nüsse oder Toppings zu verwenden. Versuchen Sie zum Beispiel Walnüsse oder gehackte Haselnüsse statt Mandeln, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu bekommen. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss kann dem Fondue eine winterliche Note verleihen. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können verschiedene Schokoladensorten ausprobieren, wie z.B. weiße Schokolade oder Aromaschokoladen.

→ Wie lange ist das Fondue haltbar?

Das Fondue sollte frisch zubereitet und innerhalb von 2 Stunden verzehrt werden. In der Kühlung ist es möglicherweise nicht mehr cremig.

→ Welches Obst eignet sich am besten zum Eintauchen?

Frische Erdbeeren, Bananen und Äpfel funktionieren hervorragend, aber auch Ananas und Trauben sind köstlich.

→ Kann ich das Fondue auch ohne Sahne zubereiten?

Ja, jedoch wird die Konsistenz möglicherweise weniger cremig. Sie können die Sahne durch Milch oder pflanzliche Alternativen ersetzen.