Schoko Erdbeer Energie Kugeln

Name: Schoko Erdbeer Energie Kugeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Kugeln
Ingredients: 200 g entsteinte Datteln; 100 g gemahlene Mandeln; 50 g Erdbeeren (frisch oder gefroren); 2-3 EL Kakaopulver; 1 EL Kokosöl; Eine Prise Salz; Kokosraspeln (zum Wälzen, optional)

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte

Ich liebe es, gesunde Snacks zuzubereiten, die gleichzeitig lecker sind. Diese Schoko Erdbeer Energie Kugeln sind voller Geschmack und gleichzeitig eine großartige Energiequelle für den Tag. Die Kombination aus feinen Datteln, würziger Schokolade und frischen Erdbeeren ist einfach unwiderstehlich. Außerdem sind die Kugeln schnell und unkompliziert zuzubereiten, sodass ich sie jederzeit genießen kann. Geduld ist hier nicht nötig, denn schon nach wenigen Minuten sind sie fertig zum Verzehr.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:58:28.447Z

Als ich diese Energie Kugeln zum ersten Mal ausprobierte, war ich sofort begeistert von der perfekten Balance zwischen Süße und Schokoladengeschmack. Die frischen Erdbeeren verleihen den Kugeln eine fruchtige Note, die einfach unwiderstehlich ist. Ich habe ein paar Variationen ausprobiert, aber diese Kombination bleibt meine Favoritin!

Ein wichtiger Tipp: Achte darauf, die Datteln gut zu pürieren, damit die Kugeln die richtige Konsistenz bekommen. Außerdem lassen sie sich mit etwas Kakaopulver oder Kokosraspeln überziehen, um das Aussehen und den Geschmack zu verfeinern. Probiere es aus, du wirst begeistert sein!

Warum du diese Rezept lieben wirst
Intensive Schokoladennote kombiniert mit frischer Erdbeere.
Cremige Textur, die im Mund zergeht.
Ideal für einen schnellen Snack oder ein gesundes Dessert.

Die Rolle der Datteln

Datteln sind die perfekte Basis für diese Energie Kugeln, da sie nicht nur süß und aromatisch sind, sondern auch eine natürliche Energiequelle bieten. Sie enthalten viel Zucker in Form von Fructose, was sie ideal für einen schnellen Energieschub macht. Achte darauf, die Datteln sorgfältig auszuwählen; frische, weiche Datteln ermöglichen eine geschmeidige Konsistenz der Kugeln. Wenn du Datteln in größeren Mengen einkaufst, ist es ratsam, sie im Kühlschrank aufzubewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Beim Einweichen der Datteln ist es wichtig, nicht nur den Zartheitsgrad zu beachten, sondern auch die Zeit. Eine Einweichzeit von etwa 10 bis 15 Minuten in warmem Wasser reicht aus, um sie geschmeidig zu machen. Achte darauf, dass das Wasser nicht zu heiß ist, da dies den Geschmack beeinflussen könnte.

Variationen und Anpassungen

Du kannst die Erdbeeren in diesem Rezept leicht variieren. Falls du keine frischen Erdbeeren zur Hand hast, sind gefrorene Fruchtstücke ebenfalls eine hervorragende Wahl. Diese sind oft sogar reifer, wenn sie eingefroren wurden, was den Geschmack intensiviert. Ein weiterer interessanter Austausch wäre, die Erdbeeren durch andere Beeren wie Himbeeren oder Blau- beziehungsweise schwarze Beeren zu ersetzen, um unterschiedliche Geschmackserlebnisse zu erzielen.

Wenn du eine schokoladenfreie Version ausprobieren möchtest, kannst du die Kakaobutter anstelle von Kakaopulver verwenden. Diese sorgt für eine ähnliche Textur und den cremigen Geschmack, auch ohne die Schokoladenote. Ebenso könnten zusätzliche Gewürze wie Zimt oder Vanille für eine zusätzliche Geschmacksdimension sorgen, ohne den Hauptgeschmack zu überlagern.

Zutaten

Zutaten für die Schoko Erdbeer Energie Kugeln

200 g entsteinte Datteln
100 g gemahlene Mandeln
50 g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
2-3 EL Kakaopulver
1 EL Kokosöl
Eine Prise Salz
Kokosraspeln (zum Wälzen, optional)

Die Zutaten gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Datteln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Die Erdbeeren gut waschen, falls das Obst frisch ist.

Mischung herstellen

Die eingeweichten Datteln, gemahlene Mandeln, Erdbeeren, Kakaopulver, Kokosöl und Salz in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Masse pürieren.

Kugeln formen

Aus der Mischung kleine Kugeln formen, die etwa so groß wie ein Golfball sind. Die Kugeln nach Wunsch in Kokosraspeln wälzen.

Kühlen und Servieren

Die Kugeln auf ein Backblech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Die Kugeln können im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind ein perfekter Snack für unterwegs.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Süße können Sie weitere Datteln hinzufügen. Experimentiere auch mit anderen Nüssen oder Trockenfrüchten, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese Schoko Erdbeer Energie Kugeln lassen sich ausgezeichnet aufbewahren. Du kannst sie bis zu einer Woche im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter lagern. Achte darauf, die Kugeln zwischendurch etwas voneinander zu trennen, um ein Zusammenkleben zu vermeiden. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du die Kugeln auch im Gefrierfach einfrieren. So sind sie bis zu drei Monate haltbar und du hast immer einen gesunden Snack zur Hand.

Wenn du die Kugeln aufwärmen möchtest, aber keine Texturänderungen erleiden willst, lasse sie einfach bei Zimmertemperatur aufwärmen. Dies verhindert, dass sie weich oder matschig werden und bleibt kohlensäurehaltig und frisch.

Servierideen

Die Schoko Erdbeer Energie Kugeln eignen sich hervorragend als Snack für unterwegs. Packe sie in eine kleine Dose und nimm sie mit zur Arbeit, zur Schule oder ins Fitnessstudio. Du kannst sie auch in kleine Papierförmchen setzen, um sie als gesunde Süßigkeit bei Feierlichkeiten oder als Mitbringsel zu servieren. Ihre ansprechende Optik und der intensive Geschmack machen sie zu einem echten Blickfang.

Eine tolle Idee ist auch, die Kugeln zusammen mit einem frisch gebrühten Kaffee oder einem gesunden Smoothie zu genießen. Die süße und reichhaltige Kombination aus den Kugeln und dem Kaffee schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das den Tag verschönt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdbeeren durch andere Früchte ersetzen?

Ja, du kannst die Erdbeeren durch andere Beeren oder Trockenfrüchte ersetzen.

→ Wie lange sind die Energie Kugeln haltbar?

Im Kühlschrank sind sie etwa eine Woche haltbar.

→ Kann ich die Kugeln vegan machen?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind vegan.

→ Wie kann ich die Kugeln süßer machen?

Du kannst zusätzliche Datteln oder einen natürlichen Süßstoff wie Honig hinzufügen.