Meyer Zitronen Ingwer Scones

Name: Meyer Zitronen Ingwer Scones
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Scones
Ingredients: 250g Mehl; 100g Zucker; 1 EL Backpulver; 1/2 TL Salz; 60g kalte Butter, gewürfelt; 1 Ei; 100ml Milch; Zeste von 2 Meyer Zitronen; 50g frischer Ingwer, gerieben

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte

Genießen Sie die erfrischenden Aromen von Meyer Zitronen und würzigem Ingwer in diesen köstlichen Scones.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T14:33:49.294Z

Diese Meyer Zitronen Ingwer Scones sind eine perfekte Kombination aus frischen Zitrusnoten und einem Hauch von Schärfe durch den Ingwer. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagstee.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Erfrischender Geschmack von Meyer Zitronen
Würzige Note durch frischen Ingwer
Perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach zum Genießen

      

Die Aromen von Meyer Zitronen

Meyer Zitronen sind bekannt für ihren süßeren und weniger sauren Geschmack im Vergleich zu herkömmlichen Zitronen. Diese besonderen Zitrusfrüchte bringen eine erfrischende Note in Ihre Scones und machen sie zu einem wahren Genuss. Die Zesten geben den Scones nicht nur ein herrliches Aroma, sondern auch eine brillante Farbe, die das Auge erfreut.

Durch ihre einzigartige Kombination aus Süße und Zitrusfrische verleihen Meyer Zitronen den Scones eine besondere Note, die sie von anderen Rezepten abhebt. Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Desserts, Backwaren und sogar herzhaften Gerichten. Wenn Sie noch nie mit Meyer Zitronen gekocht haben, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, es auszuprobieren.

Die Kraft des Ingwers

Ingwer ist nicht nur ein köstliches Gewürz, sondern auch ein wahres Superfood. Er hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken. In diesen Scones sorgt der frische, geriebene Ingwer für eine würzige Note, die perfekt mit der Süße der Meyer Zitronen harmoniert.

Die Verwendung von frischem Ingwer anstelle von gemahlenem Ingwer sorgt für einen intensiveren Geschmack und ein aufregendes Geschmackserlebnis. Wenn Sie die Menge des Ingwers nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen, können Sie die Scones noch individueller gestalten. Probieren Sie verschiedene Varianten aus und finden Sie Ihre perfekte Mischung.

Perfekt für jeden Anlass

Diese Meyer Zitronen Ingwer Scones sind ideal für besondere Anlässe wie Teepartys, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch. Sie lassen sich wunderbar in einer Keksdose aufbewahren und sind perfekt für den Genuss mit Freunden und Familie.

Servieren Sie die Scones warm mit etwas Butter oder einer Zitronencreme, um das Geschmackserlebnis zu verfeinern. Sie eignen sich auch hervorragend als Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Ihre Gäste werden die Kombination aus frischen Aromen und köstlicher Textur lieben.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Scones

250g Mehl
100g Zucker
1 EL Backpulver
1/2 TL Salz
60g kalte Butter, gewürfelt
1 Ei
100ml Milch
Zeste von 2 Meyer Zitronen
50g frischer Ingwer, gerieben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Scones zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und kneten Sie die Mischung mit den Fingerspitzen, bis sie krümelig ist.

Zutaten kombinieren

In einer separaten Schüssel Ei, Milch, Zitronenzeste und geriebenen Ingwer verrühren. Die flüssige Mischung zur Mehlmischung geben und alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.

Scones formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Dreiecke schneiden. Die Scones auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Die Scones 20-25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und warm servieren.

Genießen Sie die Scones warm oder bei Zimmertemperatur mit etwas Butter oder Marmelade.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische Ihrer Scones zu bewahren, lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Scones auch einfrieren und nach Bedarf aufbacken.

Wenn Sie die Scones aufwärmen möchten, legen Sie sie einfach in den Ofen bei 150°C für etwa 5-10 Minuten. Dies bringt die Frische zurück und macht sie wieder schön warm und knusprig.

Variationen und Anpassungen

Fühlen Sie sich frei, dieses Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen! Sie können getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen, um den Scones eine fruchtige Note zu verleihen. Außerdem können Sie Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse für zusätzlichen Crunch integrieren.

Für eine süßere Variante können Sie auch etwas mehr Zucker hinzufügen oder die Scones mit einer Zuckerglasur überziehen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion der Meyer Zitronen Ingwer Scones.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie eine gesündere Variante der Scones zubereiten möchten, können Sie einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen. Dies erhöht den Ballaststoffgehalt und sorgt für einen nussigen Geschmack. Auch die Verwendung von Honig oder Ahornsirup anstelle von Zucker kann eine interessante Geschmacksalternative bieten.

Für eine milchfreie Option können Sie pflanzliche Milchalternativen wie Mandel- oder Hafermilch verwenden. Diese kleinen Anpassungen machen die Scones nicht nur gesünder, sondern erweitern auch die Vielfalt und bieten neue Geschmackserlebnisse.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Scones im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind zu backen.

→ Wie lagere ich die Scones?

Bewahren Sie die Scones in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen.

→ Sind die Scones gefroren?

Ja, Sie können die Scones nach dem Backen einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.