Mandel Plätzchen herzförmig zart

Name: Mandel Plätzchen herzförmig zart
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 200g Mandeln, gemahlen; 100g Puderzucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte

Genießen Sie diese zarten Mandel Plätzchen in Herzform, die perfekt für jeden Anlass sind.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-28T02:18:27.828Z

Diese Mandel Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Ihre zarte Textur und der feine Mandelgeschmack machen sie zu einem Lieblingsgebäck.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zarte, schmelzende Konsistenz im Mund
Harmonische Kombination aus Mandeln und Zucker
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Ergänzung für jede Feier

Mandel Plätzchen in Herzform sind nicht nur eine köstliche Nascherei, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Liebe und Zuneigung auszudrücken. Ob zu Valentinstag, Hochzeiten oder einfach nur als süße Überraschung für Freunde und Familie, diese Plätzchen bringen Freude auf jeden Tisch. Ihre zarte Konsistenz und der aromatische Geschmack machen sie zu einer idealen Wahl für besondere Anlässe.

Die leichten, knusprigen Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang. Die Herzform ist nicht nur romantisch, sondern lässt sich auch wunderbar dekorieren. Mit etwas Zuckerguss oder Schokolade können Sie die Plätzchen individuell gestalten und jedem Anlass anpassen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Mandel Plätzchen ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Mit gemahlenen Mandeln, Puderzucker und einem Ei sind Sie schon fast am Ziel. In kürzester Zeit können Sie den Teig anrühren und die Plätzchen ausstechen. Dies macht das Rezept perfekt für unerwartete Gäste oder spontane Backaktionen.

Selbst wenn Sie wenig Erfahrung im Backen haben, werden Sie mit diesem Rezept schnell Erfolg haben. Die klare Anleitung und die wenigen Schritte sorgen dafür, dass auch Anfänger ohne Probleme schmackhafte Plätzchen zaubern können. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen oder Dekorationen.

Gesunde Zutaten für ein besseres Gewissen

Die Verwendung von gemahlenen Mandeln verleiht den Plätzchen nicht nur ihren einzigartigen Geschmack, sondern macht sie auch nahrhaft. Mandeln sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten, die gut für das Herz sind. Im Vergleich zu herkömmlichen Plätzchen aus Weizenmehl enthalten diese weniger Zucker und sind glutenfrei, was sie zu einer besseren Wahl für viele Ernährungstypen macht.

Durch die Kombination von Mandeln und Puderzucker entsteht eine harmonische Süße, die nicht überladen wirkt. Dies macht die Plätzchen ideal für alle, die auf ihren Zuckerkonsum achten möchten, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Genießen Sie die Mandel Plätzchen mit gutem Gewissen, sei es als Snack zwischendurch oder als Dessert nach dem Essen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Mandel Plätzchen

200g Mandeln, gemahlen
100g Puderzucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Mandel Plätzchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Ei, Vanilleextrakt und Salz gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Plätzchen ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem herzförmigen Ausstecher Plätzchen ausstechen.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen und bestäuben

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Mandel Plätzchen!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Mandeln frisch zu mahlen, um das beste Aroma herauszuholen. Wenn Sie eine feine Konsistenz wünschen, können Sie die Mandeln in einer Küchenmaschine oder mit einem Mörser zerkleinern. Frisch gemahlene Mandeln verleihen den Plätzchen einen intensiveren Geschmack und tragen zur zarten Textur bei.

Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr gemahlene Mandeln hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dies kann je nach Feuchtigkeit der Mandeln variieren. Auch das Ausrollen des Teigs auf einer bemehlten Fläche erleichtert das Ausstechen der Plätzchen.

Variationen und kreative Ideen

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie den Teig mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Kardamom verfeinern. Ein Hauch von Zitrone oder Orange kann ebenfalls eine erfrischende Note hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihre eigenen einzigartigen Mandel Plätzchen zu kreieren.

Für eine schokoladige Variante können Sie geschmolzene Schokolade in den Teig einarbeiten oder die fertigen Plätzchen damit überziehen. Fügen Sie gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um den Plätzchen zusätzlichen Biss und Geschmack zu verleihen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische der Mandel Plätzchen zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche knusprig und lecker. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die ausgekühlten Plätzchen in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie nach Bedarf immer nur so viele, wie Sie benötigen.

Beim Auftauen sollten die Plätzchen bei Raumtemperatur gelagert werden, damit sie ihre zarte Konsistenz behalten. Vermeiden Sie das Erwärmen in der Mikrowelle, da dies die Textur beeinträchtigen kann. Lassen Sie sich von diesen köstlichen Mandel Plätzchen verführen, wann immer Ihnen danach ist!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch ohne Ei zubereiten?

Ja, Sie können ein Ei-Ersatzprodukt verwenden, wie z.B. Apfelmus oder Leinsamen.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer luftdichten Dose aufbewahrt, halten sie sich bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen können eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden, aber der Geschmack wird variieren.