Kokos Curry Fondue Erlebnis

Name: Kokos Curry Fondue Erlebnis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 ml Kokosmilch; 2 EL rote Currypaste; 1 EL Sojasauce; 1 TL Zucker; 1 Limette (Saft und Schale); Frisches Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli, Karotten); Verschiedene Früchte (z.B. Ananas, Mango); Baguette oder Ciabatta zum Dippen

Hervorgehoben unter: Rezepte aus aller Welt

Ich liebe es, mit neuen Geschmackskombinationen zu experimentieren, und das Kokos Curry Fondue Erlebnis ist dabei mein absoluter Favorit. Die Kombination aus der cremigen Kokosmilch, dem würzigen Curry und frischen Zutaten schafft eine wahre Geschmacksexplosion. Es ist einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Runden, wenn man seine Gäste mit etwas ganz Besonderem verwöhnen möchte. Dazu eignen sich frisches Gemüse, knackige Früchte und vor allem leckere Dips. Ein Essen, das man nicht so schnell vergisst!

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T01:42:29.734Z

Als ich zum ersten Mal ein Curry-Fondue ausprobierte, war ich sofort begeistert von der Vielfalt der Aromen. Um die perfekte Kombination aus Würze und Süße zu erzielen, habe ich verschiedene Gewürze ausprobiert und schließlich mein ideales Rezept gefunden. Das Hinzufügen von frischem Gemüse und Früchten gibt dem Fondue eine interessante Textur.

An einem gemütlichen Abend mit Freunden habe ich dieses Fondue erneut zubereitet und alle waren begeistert, vor allem von der cremigen Konsistenz und dem duftenden Aroma. Ich empfehle, das Fondue mit frischem Baguette und knackigem Gemüse zu servieren, um die Geschmackserlebnisse zu intensivieren.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Kokosmilch mit einer angenehmen Würze.
Perfekt für gesellige Abende und besondere Anlässe.
Eine spannende Auswahl an Dips und Beilagen.

      

Die Kunst des Fondue Genusses

Das Kokos Curry Fondue Erlebnis ist mehr als nur ein Gericht; es ist eine Erfahrung, die alle Sinne anspricht. Die konsistente Cremigkeit der Kokosmilch sorgt für eine samtige Textur, während die rote Currypaste mit ihrem intensiven Aroma harmonisch durch die Erzeugung von Geschmacksnuancen ergänzt wird. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, achten Sie darauf, die Kokosmilch sanft zu erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Ein sanftes Köcheln erlaubt den Aromen, sich zu entfalten, ohne die Milch zum Gerinnen zu bringen.

Wenn Sie verschiedene Dips und Beilagen auswählen, denken Sie an Kontraste: die Süße der Ananas und Mango ergänzt die Schärfe des Currys hervorragend. Das frische Gemüse, wie knackige Paprika und Brokkoli, sorgt für eine schöne Bissfestigkeit. Sie können sogar mit verschiedenen Gemüsesorten experimentieren, um eine bunte Mischung zu kreieren. Denken Sie daran, das Gemüse zu blanchieren, wenn Sie eine zartere Textur wünschen; dies dauert nur 2-3 Minuten in kochendem Wasser.

Dips und Beilagen kreativ gestalten

Die Auswahl der Dips und Beilagen ist entscheidend für das umfassende Geschmackserlebnis. Ich empfehle, verschiedene Saucen zur Verfügung zu stellen, wie beispielsweise eine Erdnusssauce oder eine scharfe Chili-Sauce, um den geschmacklichen Reichtum zu erhöhen. Ebenso können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Minze hinzufügen, um Frische zu verleihen. Koriander kann dem Fondue eine zusätzliche Geschmacksdimension geben, während Minze eine erfrischende Note bietet.

Für eine noch aufregendere Präsentation können Sie die Früchte auf Spieße stecken, die sich leicht ins Fondue tauchen lassen. Diese Technik verbessert nicht nur das Essen, sondern macht auch Spaß! Überlegen Sie, die Spieße mit Limettensaft zu beträufeln, um eine zusätzliche Zitrusnote zu verleihen; dies ergänzt sich wunderbar mit der Kokosnussbasis und dem Curry.

Zutaten

Für das Fondue

400 ml Kokosmilch
2 EL rote Currypaste
1 EL Sojasauce
1 TL Zucker
1 Limette (Saft und Schale)
Frisches Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli, Karotten)
Verschiedene Früchte (z.B. Ananas, Mango)
Baguette oder Ciabatta zum Dippen

Zubereitung

Kokos Curry Sauce zubereiten

In einem Topf die Kokosmilch erhitzen und die rote Currypaste einrühren, bis die Paste vollständig aufgelöst ist. Zucker, Sojasauce und den Saft sowie die Schale der Limette hinzufügen. Umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Gemüse und Früchte vorbereiten

Das frische Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und die Früchte ebenfalls vorbereiten. Achten Sie darauf, hartes Gemüse wie Karotten etwas früher hinzuzufügen, damit es weich wird.

Fondue anrichten

Das Fondue in einen Fonduetopf oder eine Schüssel umfüllen. Gemüse und Früchte auf Tellern anrichten und das Baguette in Scheiben schneiden.

Profi-Tipps

Für eine schärfere Note können Sie zusätzlich frischen Ingwer oder Chili hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um Ihr persönliches Lieblingsfondue zu kreieren.

Zubereitung und Lagerung

Falls Sie das Fondue im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Kokos Curry Sauce bis zu einem Tag im Voraus ansetzen. Bewahren Sie die Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie vor dem Servieren. Achten Sie darauf, die Sauce langsam auf niedriger Stufe zu erwärmen, da sie sonst an Textur verlieren kann. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern.

Das vorbereitete Gemüse und die Früchte können Sie ebenfalls im Voraus schneiden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in Frischhaltefolie wickeln oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um das Austrocknen zu vermeiden. Vor dem Servieren können Sie die geschnittenen Stücke kurz in kaltes Wasser tauchen, um die Frische zu betonen und ein knackiges Ergebnis zu gewährleisten.

Variationen des Fondue

Das Kokos Curry Fondue ist sehr anpassungsfähig. Probieren Sie, die rote Currypaste mit grünem Curry zu ersetzen, um einen anderen Geschmacksprofil zu kreieren. Ein grünes Curry bringt eine andere Frische und Schärfe mit, die auch köstlich ist. Sie können auch verschiedene Arten von Kokosmilch verwenden; die Verwendung von fettreduzierter Kokosmilch kann eine leichtere Alternative für kalorienbewusste Gäste sein.

Eine weitere Möglichkeit, Ihr Fondue zu variieren, besteht darin, es als Hauptgericht mit Proteinen zu kombinieren. Gegrilltes oder gebratenes Hähnchen, Tofu oder Garnelen können hinzugefügt werden, um dem Gericht mehr Substanz zu verleihen. Diese können bereits mariniert und vorgegart werden, um das Kochen noch einfacher zu gestalten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fondue vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach eine pflanzliche Kokosmilch ohne tierische Zusätze.

→ Wie lang kann ich das Fondue aufbewahren?

Das Fondue sollte am besten frisch serviert werden. Reste können jedoch 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Dips passen zu diesem Fondue?

Dips wie Erdnusssoße oder süß-sauer eignen sich hervorragend, um die Aromen zu ergänzen.

→ Kann ich auch weiteres Gemüse verwenden?

Ja, experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, die Sie persönlich mögen!