Hohes Protein Gemüse Suppe

Hervorgehoben unter: Kalorienarme Rezepte

Hohes Protein Gemüse Suppe ist eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit, die perfekt für eine gesunde Ernährung geeignet ist.

Olaf

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Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T23:11:28.165Z

Diese Suppe ist nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft und einfach zuzubereiten. Sie eignet sich perfekt für kalte Tage und bietet eine hervorragende Möglichkeit, viele Gemüsearten in einer einzigen Mahlzeit zu vereinen.

Warum Sie diese Suppe lieben werden

  • Reich an Proteinen für eine gesunde Ernährung
  • Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten
  • Schnell und einfach zuzubereiten

Nährstoffreiche Zutaten

Die Hohes Protein Gemüse Suppe ist mehr als nur eine einfache Mahlzeit; sie ist eine wahre Nährstoffbombe. Jedes Gemüse bringt seine eigenen gesunden Eigenschaften mit. Karotten sind reich an Beta-Carotin, das für die Gesundheit der Augen wichtig ist, während Zucchini wenig Kalorien enthält und gleichzeitig viele Vitamine liefert. Paprika hingegen sorgt mit ihrem hohen Vitamin-C-Gehalt für ein starkes Immunsystem.

Zusätzlich bringen die Kichererbsen nicht nur eine cremige Textur, sondern auch eine Extraportion Protein und Ballaststoffe mit sich. Diese Kombination aus Gemüse und Hülsenfrüchten macht die Suppe zu einer perfekten Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Vielseitigkeit der Suppe

Eine der besten Eigenschaften dieser Suppe ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die verwendeten Gemüsesorten nach Belieben variieren. Fügen Sie saisonales Gemüse hinzu oder verwenden Sie, was gerade im Kühlschrank ist; die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Brokkoli, Blumenkohl oder sogar Spinat können großartige Ergänzungen sein.

Darüber hinaus können Sie die Suppe leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Mögen Sie es scharf? Fügen Sie etwas Chili hinzu. Oder bevorzugen Sie es eher mild? Dann lassen Sie die Gewürze einfach weg. Diese Flexibilität macht die Hohes Protein Gemüse Suppe zu einem idealen Gericht für die ganze Familie.

Schnelle Zubereitung

Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger in der Küche sind, diese Suppe ist schnell und einfach zuzubereiten. In weniger als 30 Minuten können Sie eine vollwertige Mahlzeit auf den Tisch bringen. Dies macht sie perfekt für stressige Wochentage oder wenn Sie einfach nur wenig Zeit haben.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste, sodass jeder die Suppe mit Leichtigkeit nachkochen kann. Einfache Schritte und leicht erhältliche Zutaten machen es einfach, diese gesunde Option in Ihren Speiseplan aufzunehmen.

Zutaten

Zutaten für die Suppe

  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 100 g grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für eine nahrhafte und schmackhafte Suppe.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Gemüse hinzufügen

Karotten, Zucchini, Paprika und grüne Bohnen hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

Brühe und Kichererbsen hinzufügen

Die Gemüsebrühe und die Kichererbsen in den Topf geben. Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Würzen und Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Guten Appetit!

Tipps zur Aufbewahrung

Die Hohes Protein Gemüse Suppe lässt sich hervorragend aufbewahren. Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie heiß ist.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Suppe auch einfrieren. Füllen Sie sie dazu in geeignete, gefrierfeste Behälter und lassen Sie etwas Platz für die Ausdehnung beim Gefrieren. So haben Sie jederzeit eine gesunde Mahlzeit zur Hand.

Gesunde Ergänzungen

Um die Suppe noch gesünder zu machen, können Sie verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen. Kurkuma, Ingwer oder Kreuzkümmel bringen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Diese Gewürze sind bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften.

Sie können auch eine proteinreiche Beilage hinzufügen, wie z.B. Quinoa oder Vollkornbrot, um die Mahlzeit noch nahrhafter zu gestalten. Diese Ergänzungen machen die Suppe zu einer kompletten Mahlzeit, die sättigend und gesund ist.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche anderen Gemüsesorten kann ich verwenden?

Sie können jede Art von Gemüse verwenden, das Ihnen gefällt, z.B. Spinat, Brokkoli oder Blumenkohl.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe kann eingefroren werden. Lassen Sie sie jedoch vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter füllen.

→ Ist diese Suppe vegan?

Ja, die Suppe ist vegan, solange Sie eine pflanzliche Brühe verwenden.

Hohes Protein Gemüse Suppe

Hohes Protein Gemüse Suppe ist eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit, die perfekt für eine gesunde Ernährung geeignet ist.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Olaf

Rezeptart: Kalorienarme Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Suppe

  1. 1 Liter Gemüsebrühe
  2. 2 Karotten, gewürfelt
  3. 1 Zucchini, gewürfelt
  4. 1 Paprika, gewürfelt
  5. 100 g grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
  6. 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  7. 1 Zwiebel, gewürfelt
  8. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  9. 1 EL Olivenöl
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  11. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 02

Karotten, Zucchini, Paprika und grüne Bohnen hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

Schritt 03

Die Gemüsebrühe und die Kichererbsen in den Topf geben. Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 04

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 7g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 38g
  • Dietary Fiber: 10g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 12g