Herzhaft Gebratene Gemüse Bowl

Name: Herzhaft Gebratene Gemüse Bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zucchini, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 1 Paprika, gewürfelt; 1 rote Zwiebel, in Ringen; 200g Brokkoli, in Röschen; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 100g Feta-Käse, zerbröselt; Frische Petersilie, gehackt

Hervorgehoben unter: Bodenständige Rezepte

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T04:42:33.067Z

Diese herzhafte Gemüse Bowl ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Vielfältige Aromen aus frisch gebratenem Gemüse
Gesunde und nahrhafte Zutaten
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist

      

Die Vielfalt der Aromen

In dieser herzhaften Gemüse Bowl vereinen sich die Aromen verschiedenster Gemüsesorten in perfekter Harmonie. Die Zucchini, Karotten und Paprika bringen nicht nur eine bunte Farbpalette auf den Teller, sondern auch unterschiedliche Texturen und Geschmäcker. Das Rösten des Gemüses intensiviert die natürlichen Süßen und verleiht jedem Bissen ein besonderes Aroma, das die Geschmacksknospen erfreut.

Die Kombination von Gewürzen wie Paprikapulver und Knoblauchpulver sorgt für eine zusätzliche Geschmacksdimension. Diese Gewürze harmonieren ideal mit dem Gemüse und bringen eine subtile Schärfe ins Spiel, die das Gericht aufregend und unverwechselbar macht. So wird jede Schale zu einem kulinarischen Erlebnis, das sowohl gesund als auch köstlich ist.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Diese Gemüse Bowl ist nicht nur lecker, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Die Verwendung von frischen Zutaten garantiert, dass Sie alle notwendigen Vitamine und Mineralien erhalten, die Ihr Körper benötigt. Brokkoli zum Beispiel ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen, während Zucchini eine hervorragende Quelle für Antioxidantien ist.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell, was dieses Rezept perfekt für stressige Wochentage macht. Innerhalb von 30 Minuten können Sie ein nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das die ganze Familie begeistert. Diese Bowl ist somit nicht nur eine gesunde Wahl, sondern auch eine zeitsparende Lösung für alle, die Wert auf ihre Ernährung legen.

Vielfältige Serviermöglichkeiten

Die Herzhaft Gebratene Gemüse Bowl lässt sich hervorragend anpassen. Sie können je nach Saison oder persönlichem Geschmack verschiedene Gemüsesorten verwenden. Probieren Sie beispielsweise Kürbis, grüne Bohnen oder sogar Auberginen aus. So bleibt das Rezept immer spannend und abwechslungsreich, und Sie können es immer wieder neu interpretieren.

Ein weiteres Plus: Diese Bowl eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. Servieren Sie sie zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder genießen Sie sie einfach pur mit etwas Feta-Käse und frischen Kräutern. Die Möglichkeiten sind endlos, und das macht dieses Gericht zu einer großartigen Wahl für jede Gelegenheit.

Zutaten

Für die Gemüse Bowl

2 Zucchini, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, gewürfelt
1 rote Zwiebel, in Ringen
200g Brokkoli, in Röschen
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver

Für das Topping

100g Feta-Käse, zerbröselt
Frische Petersilie, gehackt

Diese frischen Zutaten werden die Basis für deine herzhafte Gemüse Bowl bilden.

Zubereitung

Gemüse vorbereiten

Das gesamte Gemüse waschen und nach Anweisung schneiden.

Gemüse braten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten braten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.

Anrichten

Das gebratene Gemüse in Schalen anrichten und mit zerbröseltem Feta und frischer Petersilie bestreuen. Sofort servieren.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Du kannst das Gemüse nach Belieben variieren und auch saisonale Zutaten verwenden.

Zubereitungstipps

Um das Gemüse gleichmäßig zu garen, schneiden Sie es in ähnliche Größen. Dies sorgt dafür, dass alles zur gleichen Zeit gar ist und keine Stücke über- oder untergart werden. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, da das Gemüse sonst dampft, anstatt zu braten.

Ein weiterer Tipp ist, das Gemüse während des Bratens gelegentlich umzurühren. So stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig gebräunt wird und die Aromen sich optimal entfalten können. Wenn Sie eine tiefere Bräunung wünschen, können Sie die Hitze gegen Ende der Garzeit kurz erhöhen.

Lagerung und Reste

Sollten Reste übrig bleiben, können Sie diese einfach im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter halten sich die gebratenen Gemüse für etwa 3-4 Tage. Sie können die Reste kalt in Salaten verwenden oder erneut aufwärmen und als Beilage genießen.

Um die Frische zu erhalten, empfiehlt es sich, das Gemüse nicht mit dem Feta-Käse zu vermischen, sondern diesen erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. So bleibt der Käse schön krümelig und verleiht der Bowl eine zusätzliche Cremigkeit.

Nährstoffreiche Variationen

Für eine proteinreichere Variante können Sie Kichererbsen oder Linsen hinzufügen. Diese Hülsenfrüchte sind nicht nur nahrhaft, sondern sorgen auch für eine schöne Textur und machen die Bowl noch sättigender. Einfach die Kichererbsen abspülen und zusammen mit dem Gemüse braten.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Bowl mit Quinoa oder Vollkornreis zu servieren. Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Gemüse und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit, die lange satt macht. So wird die Gemüse Bowl zu einem echten Powergericht, das Sie mit Energie versorgt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, einfach den Feta-Käse durch einen pflanzlichen Käse ersetzen.

→ Wie lange kann ich die restlichen Zutaten aufbewahren?

Das gebratene Gemüse kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gemüse auch im Ofen zubereiten?

Ja, das Gemüse kann auch bei 200°C im Ofen für etwa 25-30 Minuten geröstet werden.

→ Welche Beilagen passen gut zu dieser Bowl?

Reis, Quinoa oder Couscous sind tolle Ergänzungen zu dieser Gemüse Bowl.