Gebrannte Mandel Pralinen mit Mandelmus

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte

Diese köstlichen gebrannten Mandel Pralinen mit Mandelmus sind eine wahre Gaumenfreude und perfekt für jeden Anlass.

Olaf

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Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T04:45:28.650Z

Diese gebrannten Mandel Pralinen mit Mandelmus sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Perfekt für Festlichkeiten oder als süße Versuchung.

Warum Sie diese Pralinen lieben werden

  • Nussiger Geschmack kombiniert mit süßer Karamellnote
  • Cremige Textur, die im Mund zergeht
  • Ideal für Feiern oder als süße Verwöhnung

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Diese gebrannten Mandel Pralinen vereinen den nussigen Geschmack von Mandeln mit einer süßen Karamellnote, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht. Die Kombination aus gerösteten Mandeln und feiner Zartbitterschokolade sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen. Die cremige Füllung aus Mandelmus verleiht den Pralinen eine unverwechselbare Textur, die im Mund zergeht und das Geschmackserlebnis noch verstärkt.

Das Zusammenspiel von süßem Karamell und der leichten Bitterkeit der Zartbitterschokolade schafft eine exquisite Balance, die sowohl Naschkatzen als auch Liebhaber edler Pralinen begeistert. Diese Pralinen sind definitiv mehr als nur ein süßer Snack; sie sind der Höhepunkt jeder Feier und eine wunderbare Möglichkeit, sich selbst oder seine Lieben zu verwöhnen.

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser gebrannten Mandel Pralinen ist so einfach, dass sie sich perfekt für Anfänger eignet. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie beeindruckende Pralinen zaubern, die sowohl im Aussehen als auch im Geschmack überzeugen. Es ist eine großartige Gelegenheit, um in der Küche kreativ zu werden und Ihre Backkünste zu zeigen.

Ob für Geburtstagsfeiern, Festtage oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag, diese Pralinen sind immer ein Hit. Sie lassen sich auch wunderbar als Geschenk verpacken und machen jeden Anlass zu etwas Besonderem. Stellen Sie sich vor, wie Ihre Freunde und Familie reagieren werden, wenn sie diese köstlichen Pralinen probieren!

Gesunde Süßigkeit mit nussigen Vorteilen

Neben ihrem köstlichen Geschmack bieten diese Pralinen auch gesundheitliche Vorteile. Mandeln sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Vitaminen, die zur Förderung Ihrer Gesundheit beitragen können. Sie sind eine hervorragende Quelle für Vitamin E, das für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt ist, sowie Magnesium, das zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt.

Indem Sie diese Pralinen genießen, können Sie sich also nicht nur etwas Gutes tun, sondern auch Ihren Süßigkeiten-Hunger stillen. In Maßen genossen, sind diese gebrannten Mandel Pralinen eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten, die oft voller Zucker und ungesunder Fette sind. Verwöhnen Sie sich selbst mit einem kleinen Stückchen Genuss!

Zutaten

Für die gebrannten Mandeln:

  • 200g Mandeln
  • 150g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Wasser

Für die Pralinenfüllung:

  • 150g Mandelmus
  • 100g Zartbitterschokolade
  • 1 TL Vanilleextrakt

Die Zutaten sollten frisch und von hoher Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Gebrannte Mandeln zubereiten

In einer Pfanne Mandeln mit Zucker, Zimt und Wasser vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der Zucker karamellisiert und die Mandeln gleichmäßig überzogen sind. Auf Backpapier auskühlen lassen.

Pralinenfüllung herstellen

Die Zartbitterschokolade schmelzen und mit dem Mandelmus sowie dem Vanilleextrakt gut vermischen. Die gebrannten Mandeln grob hacken und unter die Mischung heben.

Pralinen formen

Mit den Händen kleine Portionen der Mischung formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Nach Belieben mit weiteren gehackten Mandeln bestreuen.

Kühlen und servieren

Die Pralinen für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Danach genießen!

Die Pralinen können in einer dekorativen Box aufbewahrt werden und sind ein tolles Geschenk.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind die gebrannten Mandel Pralinen haltbar? Diese Pralinen können in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie kühl und trocken gelagert werden, um ihre Frische zu erhalten.

Kann ich die Mandeln auch rösten? Ja, das Rösten der Mandeln vor der Zubereitung kann den Geschmack intensivieren. Rösten Sie sie bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind, bevor Sie mit dem Rezept fortfahren.

Variationsmöglichkeiten

Sie können die Pralinenfüllung nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas Kokosraspel hinzu, um eine tropische Note zu erzielen, oder mischen Sie verschiedene Nusssorten für eine interessante Textur. Auch die Schokoladensorte kann angepasst werden; probieren Sie weiße Schokolade für eine süßere Variante.

Für eine besondere Geschmacksnote können Sie auch Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom hinzufügen. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre ganz persönlichen gebrannten Mandel Pralinen zu kreieren!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mandeln auch rösten?

Ja, geröstete Mandeln geben den Pralinen einen intensiveren Geschmack.

→ Wie lange sind die Pralinen haltbar?

Die Pralinen sind in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich die Zartbitterschokolade durch eine andere Schokoladensorte ersetzen?

Ja, Sie können Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach Vorliebe.

→ Sind die Pralinen auch vegan?

Ja, solange Sie eine vegane Schokolade verwenden, sind die Pralinen vegan.

Gebrannte Mandel Pralinen mit Mandelmus

Diese köstlichen gebrannten Mandel Pralinen mit Mandelmus sind eine wahre Gaumenfreude und perfekt für jeden Anlass.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Olaf

Rezeptart: Süße Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 20 Pralinen

Was Sie brauchen

Für die gebrannten Mandeln:

  1. 200g Mandeln
  2. 150g Zucker
  3. 1 TL Zimt
  4. 1 EL Wasser

Für die Pralinenfüllung:

  1. 150g Mandelmus
  2. 100g Zartbitterschokolade
  3. 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

In einer Pfanne Mandeln mit Zucker, Zimt und Wasser vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der Zucker karamellisiert und die Mandeln gleichmäßig überzogen sind. Auf Backpapier auskühlen lassen.

Schritt 02

Die Zartbitterschokolade schmelzen und mit dem Mandelmus sowie dem Vanilleextrakt gut vermischen. Die gebrannten Mandeln grob hacken und unter die Mischung heben.

Schritt 03

Mit den Händen kleine Portionen der Mischung formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Nach Belieben mit weiteren gehackten Mandeln bestreuen.

Schritt 04

Die Pralinen für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Danach genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g