Gebackene Auberginen Parmesan Türmchen

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Gebackene Auberginen Parmesan Türmchen sind ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist. Diese Türmchen sind eine wunderbare Kombination aus zarten Auberginen, würzigem Parmesan und aromatischen Kräutern.

Olaf

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Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T02:14:31.836Z

Die gebackenen Auberginen Parmesan Türmchen sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht. Mit frischen Zutaten zubereitet, bringen sie mediterranen Flair auf Ihren Tisch.

Warum Sie diese Rezept lieben werden

  • Harmonische Kombination aus Auberginen und Parmesan
  • Leicht und gesund, ideal für eine ausgewogene Ernährung
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für Gäste

Die perfekte Beilage

Gebackene Auberginen Parmesan Türmchen sind nicht nur ein Hauptgericht, sondern auch eine hervorragende Beilage zu vielen anderen Gerichten. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder zu gegrilltem Fleisch. Die Kombination aus der zarten Aubergine und dem herzhaften Käse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Durch die Verwendung von frischen Kräutern wird das Gericht zusätzlich aromatisiert und erhält eine mediterrane Note. Diese Türmchen sind auch eine großartige Möglichkeit, um Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Gesund und nahrhaft

Auberginen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen und enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Das Backen anstelle des Frittierens macht dieses Gericht leicht und kalorienarm, was es zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Zusammen mit dem Parmesan und Mozzarella liefern diese Türmchen zudem wertvolles Eiweiß, das wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit ist. So können Sie ein köstliches Gericht genießen, das auch nährstoffreich ist.

Ein Fest für die Sinne

Die Zubereitung von gebackenen Auberginen Parmesan Türmchen ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der Duft von frisch gebackenem Käse kombiniert mit den Aromen der Kräuter und der Tomatensauce wird Ihre Küche erfüllen und Vorfreude auf das Essen wecken.

Die ansprechende Präsentation der Türmchen wird Ihre Gäste beeindrucken und macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Anlass. Servieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern garniert, um nicht nur den Geschmack, sondern auch die Optik zu verbessern.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung der gebackenen Auberginen Parmesan Türmchen:

Zutaten

  • 2 große Auberginen
  • 200 g geriebener Parmesan
  • 200 g Mozzarella, in Scheiben
  • 400 g Tomatensauce
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Beträufeln
  • Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die gebackenen Auberginen Parmesan Türmchen zuzubereiten:

Auberginen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Schneiden Sie die Auberginen in etwa 1 cm dicke Scheiben. Legen Sie sie auf ein Backblech, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen, um die Bitterstoffe zu entfernen.

Auberginen backen

Spülen Sie die Auberginen unter kaltem Wasser ab, um das Salz zu entfernen, und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken. Beträufeln Sie sie leicht mit Olivenöl und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Türmchen schichten

Nehmen Sie eine Auflaufform und geben Sie eine Schicht Tomatensauce auf den Boden. Legen Sie eine Scheibe Aubergine darauf, gefolgt von einer Schicht Mozzarella und Parmesan. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Käse.

Finales Backen

Backen Sie die Türmchen für weitere 15 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Servieren Sie die Türmchen warm, garniert mit frischen Basilikumblättern.

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie reife und frische Auberginen aus. Diese haben nicht nur einen besseren Geschmack, sondern sind auch weniger bitter. Achten Sie darauf, die Auberginen gleichmäßig zu schneiden, damit sie beim Backen gleichmäßig garen.

Sie können die Türmchen auch mit anderen Käsesorten variieren, wie zum Beispiel Gouda oder Feta, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste haben, können Sie die Türmchen im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie sie gut ab, um den Geschmack und die Frische zu erhalten. Die Reste können auch problemlos in der Mikrowelle aufgewärmt werden, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Alternativ können Sie die Türmchen auch einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So haben Sie immer ein schmackhaftes Gericht zur Hand, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Auberginen im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Auberginen bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, Sie können den Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzen und die Tomatensauce selbst zubereiten.

→ Wie lange sind die Türmchen haltbar?

Die gebackenen Türmchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Zucchini oder Paprika hinzufügen, um mehr Geschmack und Farbe zu erhalten.

Gebackene Auberginen Parmesan Türmchen

Gebackene Auberginen Parmesan Türmchen sind ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist. Diese Türmchen sind eine wunderbare Kombination aus zarten Auberginen, würzigem Parmesan und aromatischen Kräutern.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit30
Gesamtzeit50

Erstellt von: Olaf

Rezeptart: Süße Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 2 große Auberginen
  2. 200 g geriebener Parmesan
  3. 200 g Mozzarella, in Scheiben
  4. 400 g Tomatensauce
  5. 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  6. 1 Teelöffel Basilikum
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Olivenöl zum Beträufeln
  9. Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Schneiden Sie die Auberginen in etwa 1 cm dicke Scheiben. Legen Sie sie auf ein Backblech, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen, um die Bitterstoffe zu entfernen.

Schritt 02

Spülen Sie die Auberginen unter kaltem Wasser ab, um das Salz zu entfernen, und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken. Beträufeln Sie sie leicht mit Olivenöl und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 03

Nehmen Sie eine Auflaufform und geben Sie eine Schicht Tomatensauce auf den Boden. Legen Sie eine Scheibe Aubergine darauf, gefolgt von einer Schicht Mozzarella und Parmesan. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Käse.

Schritt 04

Backen Sie die Türmchen für weitere 15 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Zusätzliche Tipps

  1. Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 18g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 50mg
  • Sodium: 400mg
  • Total Carbohydrates: 24g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 12g