Frozen Joghurt Sterne

Name: Frozen Joghurt Sterne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g griechischer Joghurt; 2 EL Honig oder Agavendicksaft; 200g frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Kiwis); Spritzflasche mit Zitronensaft (optional)

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte

Ich liebe es, im Sommer erfrischende und gesunde Snacks zu genießen, und dieser Frozen Joghurt Sterne ist einfach perfekt dafür! Diese süßen, gefrorenen Leckerbissen sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch eine großartige Möglichkeit, die Kinder für gesunde Snacks zu begeistern. Mit einer Auswahl an frischen Früchten und köstlichem Joghurt kann jeder seinen eigenen Lieblingsstern kreieren. Perfekt für heiße Tage, bieten sie eine wunderbare Abkühlung und sind dabei auch noch gesund.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T00:21:28.185Z

Als ich das erste Mal Frozen Joghurt Sterne zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach und gleichzeitig lecker sie sind. Ich habe verschiedene Früchte wie Erdbeeren, Kiwi und Himbeeren verwendet, um die Sterne abwechslungsreich zu gestalten. Ich finde, dass das Einfrieren des Joghurts in Formen nicht nur Spaß macht, sondern auch eine tolle Möglichkeit ist, kreative Snacks für Kinder zu schaffen.

Ein echter Tipp ist die Verwendung von griechischem Joghurt, da er eine cremige Textur hat und zusätzliche Proteinquellen bietet. Außerdem kann man mit Honig oder Agavendicksaft süßen, je nach Geschmack. Ich empfehle, die Sterne sofort nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierfach zu servieren, damit sie schön fest sind und nicht zu schnell schmelzen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Gesunde Zutaten, die trotzdem köstlich sind
Ein Spaß für die ganze Familie beim Zubereiten und Essen
Vielfältige Kombinationen aus Früchten und Joghurt

Die perfekte Konsistenz

Um die besten Frozen Joghurt Sterne zu erzielen, ist die Textur des Joghurts entscheidend. Griechischer Joghurt liefert eine cremige, dichte Basis, die beim Gefrieren stabil bleibt. Achten Sie darauf, hochwertigen Joghurt zu wählen; minderwertige Sorten können beim Gefrieren wässrig werden. Wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen, können Sie auch eine Mischung aus griechischem Joghurt und etwas Quark verwenden, um die Textur zu optimieren.

Zusätzlich hat die Wahl des Süßungsmittels Einfluss auf die Konsistenz. Honig und Agavendicksaft geben nicht nur Süße, sondern sorgen auch für eine angenehm glatte Masse, die die Kälte gut übersteht. Achten Sie darauf, diese Zutaten gut unter den Joghurt zu mischen, bis alles homogen ist, bevor Sie die Früchte hinzufügen.

Fruchtige Vielfalt

Die Auswahl der Früchte ist der Schlüssel zu einem geschmacklich ausgewogenen Frozen Joghurt Stern. Erdbeeren und Himbeeren sorgen für eine süße, fruchtige Note, während Kiwi für einen spritzigen Kontrast sorgt. Experimentieren Sie gerne mit saisonalen Früchten; Sie können auch Pfirsiche oder Mango verwenden, wenn sie frisch und reif sind, um eine tropische Note hinzuzufügen. Achten Sie darauf, die Früchte in gleichmäßig kleine Stücke zu schneiden, damit sie harmonisch in das Joghurt eingearbeitet werden.

Falls Sie die Süße der Früchte verstärken möchten, kann ein Spritzer Zitronensaft nicht schaden. Er bringt die Aromen der Früchte zur Geltung und sorgt für einen frischen, lebendigen Geschmack. Verwenden Sie jedoch nur einen kleinen Schuss, um den Joghurt nicht zu sauer zu machen.

Zutaten

Für die Frozen Joghurt Sterne:

500g griechischer Joghurt
2 EL Honig oder Agavendicksaft
200g frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Kiwis)
Spritzflasche mit Zitronensaft (optional)

Zubereitung

Vorbereitung der Früchte

Die frischen Früchte gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden. Bei Bedarf den Zitronensaft über die Früchte träufeln.

Joghurt mischen

Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und mit Honig oder Agavendicksaft gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Füllen der Formen

Die Joghurtmischung gleichmäßig in die Formen füllen und dabei die vorbereiteten Früchte leicht eindrücken. Mit einem Spatel oder Löffel die Mischung glatt streichen.

Einfrieren

Die Formen in den Gefrierschrank stellen und die Frozen Joghurt Sterne mindestens 4 Stunden lang gefrieren lassen.

Servieren

Die Frozen Joghurt Sterne vorsichtig aus den Formen lösen und sofort genießen. Sie können die Sterne auch mit etwas frischer Minze garnieren.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, indem Sie verschiedene Früchte oder sogar Nüsse hinzufügen. Genießen Sie die Frozen Joghurt Sterne auch als Dessert oder gesundes Frühstück.

Tipp zur Aufbewahrung

Wenn Sie Ihre Frozen Joghurt Sterne aufbewahren möchten, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank. So bleiben sie bis zu 2 Wochen frisch. Ideal ist es, sie in Einzelformen einzufrieren und dann in einen großen Behälter umzufüllen, um das gleichmäßige Gefrieren zu unterstützen. Achten Sie darauf, die Sterne gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu verhindern. Falls sie beim Herauslösen Schwierigkeiten bereiten, tauchen Sie die Form kurz in warmes Wasser, um das Joghurt zu lockern.

Sie können die Sterne auch vorher portionieren und in aufbewahrbaren Verpackungen einfrieren. Dies ist besonders praktisch für einen schnellen gesunden Snack an heißen Tagen. Einfach die gewünschte Menge entnehmen, kurz antauen lassen und genießen.

Variation und kreative Ideen

Um mehr Abwechslung in Ihre Frozen Joghurt Sterne zu bringen, experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten. Eine Prise Vanilleextrakt kann dem Joghurt eine angenehme Tiefe verleihen. Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis können Sie einige Schokoladenstückchen oder ein paar Nüsse in die Mischung geben, bevor Sie sie in die Formen gießen. Diese kleinen Extras können den Geschmack wunderbar ergänzen und für eine interessante Textur sorgen.

Eine weitere Idee ist, zusätzliche Aromen wie Kakao oder Matcha-Pulver in den Joghurt zu mischen. Dies verleiht Ihren Frozen Joghurt Sternen nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch einen ganz neuen Geschmack. Seien Sie kreativ und passen Sie die Rezepte Ihren persönlichen Vorlieben an!

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich die Frozen Joghurt Sterne aufbewahren?

Die Sterne können bis zu 2 Wochen im Gefrierfach aufbewahrt werden.

→ Kann ich auch gefrorene Früchte verwenden?

Ja, gefrorene Früchte sind ebenfalls geeignet, können jedoch eine weichere Textur ergeben.

→ Wie viele Sterne bekomme ich aus diesem Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 12-15 Sterne, abhängig von der Größe der verwendeten Formen.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzlichen Joghurt wie Soja- oder Kokosjoghurt und einen veganen Süßstoff.