Eierpunsch mit Karamellsirup und Sahne

Name: Eierpunsch mit Karamellsirup und Sahne
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Eigelb; 100 g Zucker; 500 ml Milch; 200 ml Sahne; 100 ml Eierlikör; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Prise Muskatnuss; 200 g Zucker; 100 ml Wasser; 1 Prise Salz; Schlagsahne; Kakaopulver oder Zimt

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte

Eierpunsch mit Karamellsirup und Sahne ist das perfekte Getränk für kalte Winterabende. Genießen Sie die Kombination aus würzigem Eierlikör und süßem Karamell.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:34:19.561Z

Dieser Eierpunsch ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein wahrer Klassiker in der Winterzeit. Der Karamellsirup verleiht dem Getränk eine besondere Süße, die perfekt harmoniert mit der cremigen Textur der Sahne.

        Warum Sie diesen Eierpunsch lieben werden
        Würziger Eierlikör trifft auf süßen Karamellgeschmack
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Abende zu Hause

      

Die perfekte Wintererwärmung

Eierpunsch mit Karamellsirup und Sahne ist mehr als nur ein Getränk; es ist eine Umarmung in flüssiger Form. An kalten Winterabenden wärmt dieser cremige Genuss nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Die Kombination aus Eierlikör und Karamell bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das jeden in festliche Stimmung versetzt.

Gerade in der Weihnachtszeit ist Eierpunsch ein beliebter Begleiter bei Feiern und Zusammenkünften. Der süße Duft von Karamell und die verführerische Note von Muskatnuss schaffen eine gemütliche Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Mit jedem Schluck fühlt man sich ein Stück näher an die festliche Zeit und die warmen Erinnerungen, die sie mit sich bringt.

Ein Rezept für besondere Anlässe

Ob für eine festliche Feier oder einen entspannten Abend mit Freunden, dieser Eierpunsch ist das ideale Getränk, um besondere Momente zu zelebrieren. Die einfache Zubereitung und die hochwertigen Zutaten machen es leicht, diesen köstlichen Punsch in Ihre nächsten Veranstaltungen einzubinden. Er wird sicherlich zum Highlight jeder Zusammenkunft.

Darüber hinaus können Sie den Eierpunsch individuell anpassen, indem Sie verschiedene Aromen hinzufügen oder den Karamellsirup variieren. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Zimt oder Ingwer, um Ihrem Punsch eine persönliche Note zu verleihen, die Ihre Gäste lieben werden.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Eierpunsch perfekt gelingt, ist es wichtig, die Mischung nicht zum Kochen zu bringen. Das ruhige Erwärmen bei niedriger Hitze sorgt dafür, dass die Textur cremig bleibt und die Aromen sich harmonisch entfalten. Rühren Sie ständig, um ein Anbrennen zu vermeiden und eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

Für die beste Präsentation garnieren Sie den Eierpunsch mit einer großzügigen Portion Schlagsahne und einer Prise Kakaopulver oder Zimt. Dies sorgt nicht nur für einen geschmacklichen Kick, sondern auch für eine ansprechende Optik, die Ihre Gäste beeindrucken wird.

Zutaten

Für den Eierpunsch

4 Eigelb
100 g Zucker
500 ml Milch
200 ml Sahne
100 ml Eierlikör
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Muskatnuss

Für den Karamellsirup

200 g Zucker
100 ml Wasser
1 Prise Salz

Zum Garnieren

Schlagsahne
Kakaopulver oder Zimt

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Karamellsirup zubereiten

In einem kleinen Topf Zucker und Wasser vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker sich auflöst. Lassen Sie die Mischung aufkochen, bis sie goldbraun wird.

Vorsicht, dass der Karamell nicht verbrennt. Vom Herd nehmen und eine Prise Salz hinzufügen. Abkühlen lassen.

Eierpunsch mixen

In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Milch, Sahne, Eierlikör, Vanilleextrakt und Muskatnuss hinzufügen und gut vermengen.

Eierpunsch erhitzen

Die Mischung in einen Topf geben und bei niedriger Hitze erwärmen, dabei ständig rühren, bis sie leicht dickflüssig wird. Nicht zum Kochen bringen.

Servieren

Den Eierpunsch in Gläser füllen, mit Karamellsirup beträufeln und nach Belieben mit Schlagsahne und Kakaopulver oder Zimt garnieren. Warm servieren und genießen!

Der Eierpunsch ist jetzt bereit, serviert zu werden. Genießen Sie ihn in guter Gesellschaft!

Häufige Fragen

Wie lange ist der Eierpunsch haltbar? Wenn Sie den Eierpunsch vorbereitet haben, können Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt bis zu zwei Tage frisch. Erwärmen Sie ihn bei Bedarf, aber achten Sie darauf, ihn nicht zu überhitzen.

Kann ich alkoholfreie Alternativen verwenden? Ja, Sie können den Eierlikör durch eine alkoholfreie Variante ersetzen oder ganz weglassen. Verwenden Sie stattdessen eine Mischung aus Sahne, Vanille und etwas zusätzlichem Zucker für die Süße.

Variationen des Rezepts

Für eine festliche Variation können Sie dem Eierpunsch einen Spritzer Espresso oder Kaffee hinzufügen. Dies wird nicht nur den Geschmack intensivieren, sondern auch eine interessante Note hinzufügen, die Kaffeeliebhaber begeistern wird.

Wenn Sie es fruchtiger mögen, versuchen Sie, etwas Orangensaft oder -schale hinzuzufügen. Diese Frische ergänzt die Süße des Karamells perfekt und gibt Ihrem Eierpunsch eine ganz neue Dimension.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Eierpunsch im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Mischung im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren erhitzen.

→ Wie lange kann ich den Karamellsirup aufbewahren?

Der Karamellsirup kann in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Eierpunsch alkoholfrei machen?

Ja, Sie können den Eierlikör durch mehr Milch oder eine pflanzliche Alternative ersetzen.

→ Wie kann ich den Geschmack variieren?

Sie können Aromen wie Mandel- oder Orangenextrakt hinzufügen, um dem Eierpunsch eine besondere Note zu verleihen.