Butterbohnen mit Knoblauch Zitrone Kräuter

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Butterbohnen mit Knoblauch Zitrone Kräuter ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet.

Olaf

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Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T13:30:18.776Z

Dieses Rezept für Butterbohnen mit Knoblauch Zitrone Kräuter vereint die Aromen von frischen Kräutern und der Spritzigkeit von Zitrone, um ein Gericht zu kreieren, das sowohl einfach zuzubereiten als auch geschmacklich überzeugend ist.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Frische Aromen von Zitrone und Kräutern
  • Schnell und einfach zuzubereiten
  • Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht

Die perfekte Beilage

Butterbohnen mit Knoblauch Zitrone Kräuter sind eine vielseitige Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Ob zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als vegetarisches Hauptgericht, die Aromen ergänzen sich hervorragend und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die frischen Bohnen bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch wertvolle Nährstoffe.

Die Kombination aus zart gekochten Butterbohnen und der aromatischen Knoblauchbutter verleiht diesem Gericht eine besondere Note. Die frische Zitrone bringt eine angenehme Säure, die die Aromen perfekt abrundet. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und nährstoffreich.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorteile von Butterbohnen mit Knoblauch Zitrone Kräuter ist die schnelle Zubereitungszeit. In weniger als 30 Minuten können Sie dieses köstliche Gericht auf den Tisch bringen. Ideal für stressige Wochentage oder unerwartete Gäste. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie ein Gourmetgericht.

Die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, sodass auch Kochanfänger problemlos mit diesem Rezept arbeiten können. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung ist unkompliziert, was dieses Rezept besonders attraktiv macht.

Variationsmöglichkeiten

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, lässt es sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Mandeln oder Pinienkerne hinzu, um dem Gericht eine knusprige Textur zu verleihen. Auch ein Hauch von Chili kann für eine angenehme Schärfe sorgen und das Geschmacksprofil erweitern.

Für eine mediterrane Note können Sie zusätzlich getrocknete Tomaten oder Oliven unter die Bohnen mischen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Oregano, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Zutaten

Für die Butterbohnen

  • 500g Butterbohnen (frisch oder gefroren)
  • 2 EL Butter
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sollten frisch sein, um den besten Geschmack zu garantieren.

Zubereitung

Bohnen kochen

Die Butterbohnen in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren, bis sie zart sind. Dann abgießen und beiseite stellen.

Knoblauch und Butter anbraten

In einer Pfanne die Butter erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.

Bohnen hinzufügen

Die blanchierten Butterbohnen in die Pfanne geben und gut mit der Knoblauchbutter vermengen. Zitronensaft und -schale hinzufügen und einige Minuten weiter braten.

Kräuter hinzufügen

Frische Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz durchschwenken und servieren.

Servieren Sie die Butterbohnen warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Nährwerte und gesundheitliche Vorteile

Butterbohnen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen. Zudem enthalten sie essentielle Vitamine und Mineralstoffe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Die Zugabe von frischen Kräutern und Zitrone erhöht nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern sorgt auch für zusätzliche Antioxidantien. Diese fördern das Immunsystem und können entzündungshemmend wirken. Ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für Sie ist!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Butterbohnen auf einem schönen Teller und garnieren Sie sie mit zusätzlichen frischen Kräutern oder einer Zitronenscheibe für einen ansprechenden Look. Dazu passt ein frischer Salat oder ein Stück knuspriges Baguette, um die köstlichen Aromen perfekt abzurunden.

Für ein vollständiges Menü könnten Sie die Butterbohnen mit einem leichten Fleischgericht oder einem Fischfilet kombinieren. Die zarten Aromen der Bohnen harmonieren wunderbar mit einem würzigen Grillsteak oder einer Zitronenforelle.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Butterbohnen verwenden?

Ja, gefrorene Butterbohnen sind eine gute Alternative. Lassen Sie sie vor der Zubereitung auftauen.

→ Wie lange halten die Reste?

Die Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie die Butter durch eine pflanzliche Alternative.

→ Welche Kräuter passen gut dazu?

Neben Petersilie und Thymian können auch Rosmarin oder Basilikum verwendet werden.

Butterbohnen mit Knoblauch Zitrone Kräuter

Butterbohnen mit Knoblauch Zitrone Kräuter ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Olaf

Rezeptart: Süße Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Butterbohnen

  1. 500g Butterbohnen (frisch oder gefroren)
  2. 2 EL Butter
  3. 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  4. 1 Zitrone, Saft und Schale
  5. Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Die Butterbohnen in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren, bis sie zart sind. Dann abgießen und beiseite stellen.

Schritt 02

In einer Pfanne die Butter erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.

Schritt 03

Die blanchierten Butterbohnen in die Pfanne geben und gut mit der Knoblauchbutter vermengen. Zitronensaft und -schale hinzufügen und einige Minuten weiter braten.

Schritt 04

Frische Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz durchschwenken und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 210 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 6g